桂圆甜酒冲鸡蛋的营养做法

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桂圆甜酒冲鸡蛋的营养做法

  桂圆甜酒冲蛋是一道很补的食物,而且还很好喝,做法也简单易学。今天92妈妈育儿网要教大家的就是桂圆甜酒冲鸡蛋的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

  1.桂圆干去核(我买的是那种带核的桂圆)

  2.取一砂锅,放入三碗水,加热,放入桂圆干(据说桂圆的核是上火的,我去掉了,另外吃着也方便哈)。我用的是三人份量。

  3.水烧开,再煮约5-10分钟,等待水出现有暗红色,加入白糖适量。我是一碗一勺的样子

  4.自已做好的米酒

  5.我用干净的勺子取了一碗

  6.鸡蛋二个磕入深碗中

  7.打散

  8.待桂圆干颜色变淡,加入甜酒,搅匀。

  9.待其煮开后,尝下甜度哦。用勺子搅动

  10.淋入蛋液。

  11.待蛋液凝固即关火,盛入碗中开吃。

  桂圆甜酒冲鸡蛋的营养价值

  桂圆的营养价值

  1、桂圆含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份。

  2、桂圆的果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粒纤维、钙、磷、维生素C、还有烟酸和维生素K等,而且含量之高是其他水果少有的,而这些营养素对人体都是十分必需的。

  3、每100克(干品)含水分26.9克,蛋白质5克,脂肪0.2克,碳水化合物65.4克,热量283千卡,粗纤维0.6克,灰分1.9克,钙30毫克,磷118毫克,铁4.4毫克,硫胺素0.0f毫克,核黄素0.6毫克,尼克酸2.5毫克,抗坏血酸34毫克,并含钾392毫克,钠1.0毫克,镁98毫克。

  甜酒的营养价值

  甜酒中除了富含碳水化合物外,还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。

  常喝甜酒不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝甜酒可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人,常喝甜酒可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒,有活血通络的作用。

  鸡蛋的营养价值

  1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

  2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

  4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

  5、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  6、一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。


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