黄焖鸡肉是很多人都爱吃的一道菜肴,虽然做法比较简单,但味道却非常的鲜美。下面是92妈妈育儿网带来的黄焖鸡肉做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备鸡腿2个解冻。
2.准豆皮,土豆,青椒。
3.干香菇洗净后,泡发。(注意:泡香菇的水别倒,后面要用到)
4.将鸡腿斩成核桃大小的块,冷水下锅,放入两片生姜,焯水三分钟后,捞起,洗净,控干水分。
5.鸡腿焯水的时候,准备其他的,土豆切滚刀块,青椒切片,豆皮切菱形片。
6.香菇切条,蒜切片,小米椒切段,葱切段。
7.锅里热油,倒入葱,蒜,小米椒爆香。
8.加入鸡腿翻炒一分钟。
9.调入适量生抽,老抽,翻炒均匀。
10.将泡香菇的水倒入,末过鸡腿,加入豆皮,香菇,适量盐,盖火焖至土豆熟。
11.加入青椒,翻炒均匀,然后调入适量耗油,黑胡椒粉就可以出锅了。
吃鸡肉的好处
1、减肥健身
鸡胸肉蛋白质高、脂肪低,是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
2、降低胆固醇
鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低,维生素含量比较高,可有利于降低胆固醇。
3、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用,在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
4、治疗体虚
中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。
5、补肝血
在中医看来,鸡肉是入肝经,因此具有补肝血的作用,女人在顺产的时候,会出很多血,肝是藏血的器官,这时候炖点鸡汤,便可达到补肝血的功效。
6、增强免疫力
在现代社会,人们每天都忙忙碌碌,很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们,不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉,可以增强免疫力,减少自己患病的机会。
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