清汤排骨面的家常做法教程

　　清汤排骨面是人们很爱吃的食物，可以学习做法，在家做好吃的清汤排骨面。今天92妈妈育儿网要教大家的就是清汤排骨面的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.新鲜的排骨，用水泡2个小时，去血水。

　　2.锅中倒入适量清水，煮开吊水去血末。

　　3.排骨用清水冲洗干净表面的血末。

　　4.清洗干净的排骨，放入锅中，放入花椒粒，八角，葱，姜。

　　5.盖上锅盖大火煮开。

　　6.水开后用勺子漂去表面的泡沫。

　　7.炖40分钟后放入盐4克调味，在炖片刻就可以了。

　　8.准备面条，菠菜清洗干净。

　　9.水开后放入面条，盐2克，煮至面条还有白心的时候放进菠菜，即可关火，利用余热烫熟菠菜。

　　10.排骨汤先盛入碗中，再依次放入面条和菠菜，即可食用。

　　清汤排骨面的营养价值

　　面条的营养价值

　　1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

　　2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　3、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;

　　4、面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　滋阴**

　　中医认为，排骨可以滋阴**，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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