彩椒牛肉粒的营养做法图解

　　牛肉搭配彩椒，不仅颜色好看，而且也很好吃呀，可谓是色香味俱全。下面是92妈妈育儿网带来的彩椒牛肉粒做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.牛里脊肉洗净，用厨房油纸吸干水分，切成1厘米左右的小块

　　2.调入盐

　　3.加入玉米淀粉

　　4.一匙蚝油

　　5.充分搅拌均匀，腌制10-15分钟左右

　　6.腌制牛肉粒的时间可以准备彩椒了，彩椒洗净，分别切成小块备用

　　7.锅里倒入适量油，将腌制好的牛肉倒入锅中，迅速翻炒一下至牛肉变色后捞出

　　8.大概这个样子就可以盛出备用

　　9.留底油，放入蒜米爆香

　　10.将叉烧酱、白糖混合，加入2匙开水调匀后倒入油锅中

　　11.烧开后微微熬制变稠

　　12.倒入牛肉粒翻炒片刻(不宜炒过久，以免牛肉变老)

　　13.倒入彩椒炒一下即可出锅

　　14.出锅啦~牛肉粒色泽很诱人呀

　　彩椒牛肉粒的营养价值

　　辣椒的营养价值

　　1.每100克含水分85.5克，蛋白质1.9克脂肪0.3克，碳水化合物11.6克，钙20毫克，磷40毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素1.43毫克，维生素C171毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。

　　2.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

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