蟹黄娃娃菜的好吃制作方法

　　蟹黄和娃娃菜一起煮是非常营养的一道菜，喜欢吃的可以学习制作方法，就能做出这道好吃的菜。下面是92妈妈育儿网带来的蟹黄娃娃菜做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.用料：娃娃菜

　　2.用料：蟹黄 葱 姜 蒜

　　3.将娃娃菜切成长条。

　　4.锅中水开放入娃娃菜焯水。

　　5.将娃娃菜放入水中，过一下凉。

　　6.锅中放入油热放入葱、姜、蒜炝锅。

　　7.放入蟹黄，烹入料酒。

　　8.加入适量水。

　　9.放入娃娃菜 ，将水煮开，放入盐、糖、酱油。

　　10.放入枸杞，胡椒粉。出锅前淋点香油即可。

　　蟹黄娃娃菜的营养价值

　　娃娃菜的营养价值

　　1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

　　2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

　　3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

　　4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

　　5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

　　蟹黄的营养价值

　　蟹黄中的营养物质十分丰富,是大闸蟹个部分中营养价值最高的,它含有丰富的包括钙、磷、锌、铁、硒等人体必需的微量元素,以及优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸等,素来被称为“海中黄金”。

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素和磷脂,食用蟹黄对身体有很好的滋补作用。但是蟹黄中的脂肪和胆固醇含量比较高,所以减肥人群一次不宜多吃。 蟹黄还有开胃润肺、补肾**、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。蟹黄以色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。蟹黄油性大,应密封保存。

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