螃蟹炖南瓜的营养做法图解

　　螃蟹和南瓜是一个美妙的组合，一起炖着吃非常的有营养，而且做法也很简单。下面是92妈妈育儿网带来的螃蟹炖南瓜做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.螃蟹用刷子刷干净，沥出水备用。

　　2.点火做锅，冷水下螃蟹和南瓜炖煮。

　　3.加入姜片。

　　4.加入少许盐。

　　5.开锅后，小火慢炖，直至南瓜炖烂为止，根据个人喜好加入胡椒粉、葱末、香菜末。

　　6.鲜美味浓的螃蟹炖南瓜就出锅了。

　　螃蟹炖南瓜的营养价值

　　南瓜的营养价值

　　1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

　　4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　6、养颜美容。

　　7、防治妊娠水肿和高血压。

　　螃蟹的营养价值

　　1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

　　3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

　　4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

　　5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

螃蟹炖南瓜——帮助消化保护肠胃

我们在生活中做粥或者是做菜的时候都是喜欢搭配一些南瓜，而螃蟹搭配南瓜也是一款非常美味的食物，对于我们的身体是有非常滋补的功效，很多人也都是想要学习这款食物，下面我们大家就是一起来看看这款食物的制作方法吧。

螃蟹炖南瓜

食材：螃蟹3只、南瓜300g、油适量、盐适量、糖适量

做法：

1、首先将南瓜的外皮与瓜瓤全部去除掉，随后用清水清洗干净，随后切小块备用。

2、随后将螃蟹用清水清洗几次，将它不能吃的部位去除，随后，用刀切块，不要太小。

3、这时开始热锅，爆香葱段、姜片。

4、等香味处理之后，将收拾干净的螃蟹放入，大火翻炒。

5、等螃蟹的颜色变红色的时候，将南瓜块放入，继续翻炒，差不多3到5分钟，将高汤放入，等沸腾。

6、等沸腾后，将调味放入，食盐、味精，转小火炖着。

7、随后再进行均匀的翻炒，以免南瓜糊了。

8、等蟹和南瓜都熟了，汤汁也开始收了，就可以吃了。

螃蟹炖南瓜的功效

螃蟹炖南瓜这道菜，味道是很鲜美的，而且营养很多，对于身体有着很大的益处。它可以帮助消化、保护肠胃、预防骨质疏松等等的功效。南瓜中的糖含量很多，它所含的果胶帮助肠胃的消化，对于胃病者是最好不过的了，它可以保护胃胶道粘膜，避免了肠胃的受刺激。有利于我们的免疫系统。螃蟹中的磷、镁、铁、铜、锰、等元素。都是人体营养元素所需，所以，有利于增强我们的免疫毅力，可以很好的补充蛋白质，老年人可以食用，从而预防骨质疏松。

这款螃蟹炖南瓜是能够很好的帮助清热解毒，可以很好的增强我们的身体素质，大家如果是不能够吃海鲜的话就是不要食用这款食物了，这款食物如果是吃多了也是会出现一些身体不适的。

螃蟹炖南瓜——补血益气促进消化

螃蟹炖南瓜是非常健康的一种食物，这是比较独特的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，在平时就推荐大家去吃，吃螃蟹往往都是会选择红烧一类的吃法，螃蟹炖南瓜这样的吃法是大家不多见的，那么螃蟹炖南瓜应该怎么吃，一起看看吧。

螃蟹炖南瓜的材料

螃蟹3只、南瓜300g、油适量、盐适量、糖适量。

螃蟹炖南瓜的做法

首先我们要把材料都准备好，然后选择把螃蟹和南瓜都洗干净之后备用。把南瓜切成小块之后，再把螃蟹里面的不能吃的东西都收拾干净，切成几半就可以了，选择把锅放油烧热，加入葱段姜片爆香，放入收拾干净的螃蟹，翻炒之后，我们再放入南瓜块，翻炒，大概3到5分钟，放入高汤或是水，要没过食材，这时候再放入调味料，小火开始炖，就可以开始炖煮了。然后我们就要翻炒几次，要不南瓜容易糊底的之后，这时候等到蟹和南瓜都熟透，汤汁收浓就可以关火了。

螃蟹炖南瓜的食用功效

螃蟹炖南瓜是非常健康的一种食物，吃起来对我们健康很有好处，首先我们吃螃蟹炖南瓜就可以起到清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液的功效，对于我们内脏健康很有好处，同时还可以很好的增强身体素质，是补血益气的好选择，而且在螃蟹炖南瓜中还含有大量的果胶，可以帮助消化，对于胃病者是最好不过的，果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，帮助消化，是推荐大家去吃的食物了。

吃螃蟹炖南瓜是有助于我们健康的，经常吃就可以很好的促进我们健康，特别是可以促进内脏健康，对于我们肠胃健康是有好处的，同时还能很好的促进我们消化，在平时大家就应该去吃螃蟹炖南瓜，是我们健康养生的优质选择。

推荐阅读：

1. 螃蟹炖南瓜——帮助消化保护肠胃
2. 螃蟹炖南瓜——补血益气促进消化
3. 螃蟹炖南瓜——清热解毒补充氨基酸
4. 螃蟹炖南瓜——清热解毒提高免疫力