电饭煲猪腿肉炖冬瓜的做法

　　猪腿肉炖冬瓜是非常鲜美的一道家汤，很多人喜欢用电饭煲炖，味道也很美味。今天92妈妈育儿网要教大家的就是猪腿肉炖冬瓜的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.猪腿肉洗净切小块

　　2.冬瓜去皮去籽切块

　　3.开水锅下猪腿肉

　　4.煮开后去掉浮沫，继续小火慢炖40分钟

　　5.加入冬瓜块

　　6.小火慢炖15分钟

　　7.出锅前加适量盐和胡椒粉

　　猪腿肉炖冬瓜的营养价值

　　猪肉的营养价值

　　1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

　　2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

　　3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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