榛蘑和鸭肉都是营养的食物,一起炖着吃会很美味,而且制作方法也简单。下面是92妈妈育儿网为你整理的榛蘑炖鸭肉的做法,不妨一起动手试试吧!
食材准备
做法步骤
1.锅加水烧开,放入鸭肉。
2.焯一下水捞出鸭肉。
3.榛蘑提前泡一下。
4.榛蘑清洗干净。
5.锅放少许油,加入鸭肉,加酱油,料酒,花椒,姜和蒜炒香。
6.加两碗水。
7.炖半个小时后,加入榛蘑。
8.再炖上20分钟
9.加盐调味。
10.盛碗,撒上葱末。
榛蘑炖鸭肉的营养价值
榛蘑的营养价值
榛蘑采自于大兴安岭原始森林,它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。
油脂
榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
维生素E
榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。
紫杉酚
榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698645965234358.html