鸭肉荷叶冬瓜汤的营养做法

　　鸭肉和冬瓜都还是营养的食材，夏天的时候，很多人都喜欢用荷叶、冬瓜来炖鸭肉汤，非常的好喝。今天92妈妈育儿网要教大家的就是鸭肉荷叶冬瓜汤的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备食材：冬瓜、荷叶、姜。鸭子去皮、剁块焯水(鸭子比较油，煲汤我都会去皮)

　　2.冬瓜去馕，洗净切块

　　3.准备炖盅：放入冬瓜和鸭肉

　　4.再放入荷叶

　　5.加入适量的水，放入姜片

　　6.炖盅设置炖2小时，最后放入适量的盐即可

　　7.清淡美味的汤上桌咯

　　鸭肉荷叶冬瓜汤的营养价值

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　鸭肉的营养价值

　　1.益气补虚

　　鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

　　2.滋阴

　　公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

　　3.降血压

　　鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

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