茄汁烤茄子的美味做法教程

　　茄汁烤茄子是一道好吃的食物，可以学习简单的做法，在家就能做出这道美味的烤茄子。下面是92妈妈育儿网为你整理的茄汁烤茄子的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备材料

　　2.茄子切片

　　3.码入烤盘

　　4.洋葱蒜切碎

　　5.放入碗中加入番茄酱

　　6.再加入生抽盐，油搅拌均匀

　　7.淋在茄紫色上

　　8.烤箱预热 180°20分即可

　　9.烤好就可以开动喽

　　茄子的营养价值

　　1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

　　3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

　　5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

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