茄汁

鲍鱼大家都吃过的吧，营养丰富，但是小编很少吃这样的美食哦，觉得昂贵，而且做起来也比较麻烦，还是因为不会烹饪的原因。相信大家对这样的食材也都是这样的看法，这次大家都不用担心了哦，来看看茄汁扒鲍鱼的做法。

茄汁扒鲍鱼

主料：鲍鱼6只、油菜心150g

辅料：油适量、蒸鱼豉油适量、番茄沙司适量、蚝油适量、糖适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、盐适量

步骤：

1.准备原料.鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净.然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少

2.用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去.将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏.然后去除，只留下贝肉

3.冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了.在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用.鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末.均匀淋入少许�....

茄汁味道的肉末茄子，私房菜，做法不难，酸甜爽口的糖醋口味，超级香浓，下饭。下面是92妈妈育儿网给大家整理的茄汁肉末茄子做法窍门，仅供参考希望能够帮助到大家。

茄汁肉末茄子做法窍门

原料：

大个的紫色长茄子1只，肉末50克，生姜1小块，蒜瓣10余枚，番茄酱2勺，淀粉、盐适量。

糖醋汁：

生抽半勺，香醋半勺，料酒半勺，白糖适量，淀粉少许，清水半小碗。

准备工作：

茄子切成滚刀块，薄薄地拍上一层干淀粉待用;生姜和蒜瓣切末;糖醋汁原料混合均匀待用。

做法步骤：

1、锅里放油烧到七成热时，放入茄块炸至表面微黄(可以改成用少量油煎至表面微黄)，出锅沥油。

2、锅里留少许油，放姜蒜末炒出香气，再放肉末炒到变色，倒入茄块翻炒均匀，随后倒入糖醋汁，加番茄酱和少许盐，翻拌均匀后收汁起锅。

这道菜�....

茄汁鸡柳美味好吃的关键就是调配好茄汁，今天分享云南风味的家常茄汁鸡柳做法窍门，以及茄汁的调配方法和比例。下面是92妈妈育儿网给大家整理的云南茄汁鸡柳的做法窍门，仅供参考希望能够帮助到大家。

云南茄汁鸡柳的做法窍门

原料：

新鲜鸡胸肉1块，大葱段2根，鲜姜1小块，红柿子椒半只，料酒2勺，干淀粉3/4勺，盐适量。

茄汁料：

白糖半小勺，番茄酱2勺，干淀粉1/4勺。

准备工作：

1、鸡胸肉切成粗条，加3/4勺干淀粉和2勺料酒拌匀，腌制10分钟以上。

2、大葱段切斜刀段，鲜姜切片，红柿子椒切块，茄汁料加适量清水调匀待用。

做法步骤：

1、炒锅下油烧到大约六成热，分批放入腌好的鸡柳，用筷子搅散，炸到鸡柳表面微微发黄，捞出沥油后放在碗里待用。

2、等炸好的鸡柳基本凉透后，再次开火把油温提升到八,九�....

茄汁鸡柳是酸甜开胃的鸡柳做法，私房版茄汁鸡柳，看看怎么用鸡胸肉做好吃的茄汁鸡柳。下面是92妈妈育儿网给大家整理的茄汁鸡柳的私房做法，仅供参考希望能够帮助到大家。

茄汁鸡柳的私房做法

原料：

鸡胸肉1块，鲜鸡蛋1只。

调料：

食用油、面粉、淀粉、盐、鸡精、白糖、白醋、白胡椒粉、番茄酱、料酒、面包糠。

准备工作：

鸡胸肉洗净后切成鸡柳，加适量面粉和少量淀粉，加盐、鸡精、白胡椒粉和料酒，最后打入1只鲜鸡蛋抓匀上浆，冷藏腌制15分钟左右。

做法步骤：

1、腌好的鸡柳均匀的裹上面包糠。

2、锅内入足量的油用大火烧热，改中火，逐条放入鸡柳炸至表面金黄，盛出沥油。

3、炸鸡柳的锅留少量底油，小火烧热后下入适量番茄酱、少许白醋、足量白糖和少许盐。

3、加适量清水用中火把茄汁烧开，加少许�....

茄汁鲳鱼的做法应该也有很多种，今天分享的私房茄汁鲳鱼做法，很简单，很美味，营养全面。下面是92妈妈育儿网给大家整理的茄汁鲳鱼的私房做法，仅供参考希望能够帮助到大家。

茄汁鲳鱼的私房做法

原料：

鲳鱼1条，青豆仁、玉米粒、味好美番茄沙司、蛋清、淀粉、白糖、盐各适量。

准备工作：

1、鲳鱼杀好洗净后控干待用，如果两面各划几刀更容易入味。

2、青豆仁和玉米粒用清水煮熟后捞出待用，煮的时候也可以加点盐提前入味。

3、虾仁洗净控干后加蛋清、淀粉和盐抓匀上浆，待用。

做法步骤：

1、锅里加多量油烧热后下入虾仁，炸至定型后即可捞出虾仁，沥油待用。

2、再把控干水的鲳鱼滑入油锅，用余下的油将鲳鱼两面煎至金黄色。

3、盛出鲳鱼并倒出锅里多余的油脂，放入煎好的鲳鱼，加半碗清水，再加味好美番�....

菜花也叫花椰菜，是我们生活常见的一种蔬菜，不仅是有着清脆的口感，味道鲜美，也是含有丰富的营养物质，食用是非常滋补身体，所以也是受到了人们的喜欢，除了一些常见的做法，今天我们就是来看看茄汁菜花的制作步骤。

茄汁菜花

食材主料：菜花400g。

辅料：植物油适量，盐适量，盐适量，茄汁25g。

步骤

1、茄汁菜花食材。

2、菜花摘成小朵洗干净。

3、菜花入开水锅内焯水后过凉水过凉。

4、番茄酱炒出红油后，可以稍微加少许水，炒至有泡出现。

5、番茄酱炒出红油后放入控干水分的菜花。然后加入盐和糖翻炒均匀装盘开吃。

小贴士

1、菜花焯水后应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用保持脆爽；

2、焯水后的菜花烹饪要快，以保持菜花的营养。

3、白色菜花白色梗的选择白色紧凑的。白色绿色梗�....

　　意式茄汁肉酱面是一道西餐美食，而且做法相当的简单，很多人喜欢吃。下面是92妈妈育儿网带来的意式茄汁肉酱面做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.百味来螺旋形意大利面

　　2.番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。

　　3.锅里融化黄油。

　　4.放入洋葱、蒜末炒出香味。

　　5.放入肉末用筷子搅开炒至变白。

　　6.放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。

　　7.大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。

　　8.做好的肉酱。

　　9.意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。

　　10.意面和酱混合即可。

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