洋葱片红烧鲳鱼的家常做法

　　洋葱片烧鲳鱼是一道营养的菜肴，喜欢吃的可以学习做法，也能做出美味的家常洋葱片烧鲳鱼啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的洋葱片红烧鲳鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.洋葱去皮，洗净切片.

　　2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉

　　3.锅里油热，放下鲳鱼煎一下

　　4.放适量清水，加料酒，姜片

　　5.加糖，倒些老抽。

　　6.大火煮10分钟

　　7.在鱼的四周放上洋葱片

　　8.加些盐，大火煮3分钟。

　　9.加些葱花即可

　　洋葱片红烧鲳鱼的营养价值

　　洋葱的营养价值

　　1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。

　　2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。

　　3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

　　4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

　　5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

　　6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。

　　鲳鱼的营养价值

　　每100克新鲜鲳鱼肉含蛋白质15、6克，脂肪6、6克，碳水化合物0、2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0、3毫克。此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁。

　　1、祛脂降压

　　鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

　　2、抗癌抗衰老

　　鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　3、益气养血、增进食欲

　　鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。

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