白菜虾干包子的制作方法

　　包子是很多人都爱吃的，尤其是白菜虾干包子，学习简单的制作方法，就能在家做美味的白菜虾干包子啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的白菜虾干包子的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.面粉中放入干酵母，混和均匀，放入清水。

　　2.和成稍软的面团，放到温暖处发酵。

　　3.虾干用温水泡软。

　　4.葱、姜、蒜切碎。

　　5.五花肉切小块放到料理机中，搅成肉馅。

　　6.肉馅中放入葱、姜、蒜、料酒、植物油、胡椒粉、花椒面、十三　香、酱油混和均匀。

　　7.白菜切成小块，放到料理机中，搅碎。

　　8.将白菜中的汁水拧干，放入肉馅中。

　　9.放入香油，搅拌均匀。

　　10.小苏打用温水化开，倒在发酵好的面团中，混和均匀。

　　11.面板上洒上一层薄面，将面团放在上面揉十分钟。静置十五分钟。

　　12.将面团搓长。

　　13.切成剂子。

　　14.将剂子按扁。

　　15.擀成中间略厚，四周略薄的面片。

　　16.取一面片，中间放上馅料，包起来。

　　17.包好的包子。

　　18.锅中烧开水，放入包子大火蒸熟。

　　白菜虾干包子的营养价值

　　虾干的营养价值

　　1、虾干是一种高营养食品。它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。据营养学家测定，1千克虾干所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。

　　2、另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素A及维生素、氨茶碱等成份。而且，虾干还有“天然钙库”的美称。

　　3、每一百克虾干含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

　　4、虾干最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。

　　白菜的营养价值

　　1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

　　2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

　　7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

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