家常香酥鲫鱼的制作方法教程

　　很多人喜欢吃香酥鲫鱼，我们可以学习制作方法，买食材回家做好吃的家常香酥鲫鱼。下面是92妈妈育儿网为你整理的家常香酥鲫鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鲜活的海鲫鱼

　　2.鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹

　　3.去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃

　　4.葱切段、姜切片

　　5.将葱段均匀铺满锅胆的内部

　　6.将鱼一条条铺在葱的上边

　　7.铺满后，均匀撒上一层盐

　　8.撒上适量的生抽

　　9.继续铺第二层鱼，铺满后

　　10.再撒一层盐，再撒适量生抽

　　11.加入一勺白酒

　　12.往锅里倒小半碗醋

　　13.加入少许白糖

　　14.撒入少许花椒

　　15.将姜片铺满鱼身

　　16.再撒一层葱段，腌制半小时后放入压力锅

　　17.压力锅开火45分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了

　　鲫鱼的营养价值

　　1、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

　　2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

　　3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

　　4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

　　5、每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。

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