很多人喜欢吃啤酒排骨这道菜,平常多学习简单的做法,就能做出美味的啤酒排骨啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的啤酒排骨的做法,不妨一起动手试试吧!
啤酒排骨食材准备
啤酒排骨做法步骤
1.大蒜生姜切片,大葱切段
2.排骨洗干净
3.冷水入锅焯去血水
4.捞出洗净血沫,沥干水备用
5.热锅倒油,爆香八角花椒
6.然后放入排骨,煎至两面金黄
7.把大蒜生姜大蒜倒入翻炒出香味
8.倒入啤酒没过排骨
9.盖上小火炖煮至30分钟左右
10.最后大火收干汁,调入适量盐即可
排骨的营养价值
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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