橙香鸡蛋布丁的制作方法

　　橙香鸡蛋布丁很多人都爱吃，而且制作方法也简单，在家就能做出美味的橙香鸡蛋布丁啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的橙香鸡蛋布丁的做法，不妨一起动手试试吧!

　　橙香鸡蛋布丁食材准备

　　橙香鸡蛋布丁做法步骤

　　1.准备好原料。

　　2.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入盆里。

　　3.不断搅拌，直到白糖融化即可。

　　4.把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀成布丁液。

　　5.把布丁液过筛三次。

　　6.为了保证布丁细腻，过筛好后放一边静置半小时左右。

　　7.把布丁液装入容器中。

　　8.烤盘里注入热水，高度大概在布丁液的一半。然后把烤盘放入165度预热好的烤箱中。中层，40分钟左右即可。

　　橙香鸡蛋布丁的营养价值

　　橙子的营养价值

　　1、甜橙的可食部分为74%，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87.4克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，灰分0.5克，胡萝卜素160微克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0.56毫克，钾159毫克，钠1.2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0.4毫克，锰0.05毫克，锌0.14毫克，铜0.03毫克，磷22毫克，硒0.7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

　　2、橙子含有丰富的营养成分，维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

橙香鸡蛋软饼——消食解腻健脾胃

橙子是大家都喜欢吃的一种水果，橙汁是不二的选择，其实橙汁不仅可以直接喝，补充丰富的维生素，而且还可以做各种的美食和甜品哦，有着清爽不油腻的好处，如何利用起来呢，这道橙香鸡蛋软饼就是不错之选哦，可以促进食欲，而且还可以消食解油腻，来看看做法吧。

【橙香鸡蛋软饼】

【主料】

面粉100克、鸡蛋1个

【辅料】

黄油10克、牛奶125ml、细砂糖适量、橙汁适量

【做法】

1.将面粉过筛，以免面粉结块;

2.将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀;

3.将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中;

4.加入橙汁，充分搅匀

5.将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀;

6.分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟

7.平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热;

8.饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱。

早餐是每天早上不可缺少的，鸡蛋饼营养价值高，可以搭配水果搭配，可以做为早上的营养餐，这样的早餐即营养又美味。

鸡蛋的食用效果

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋可以有提高人体免疫的作用，修复肝组织，而且还能增强人体的记忆力，健脑益智。

橙的食用效果

1.消食，去油腻

生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

2.预防“富贵病”

增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能性。橙子可以有预防疾病的作用，预防高血压和动脉硬化的发生，适合中老年人食用。

橙香鸡蛋软饼的制作的方法，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高，可以有养胃助消化的作用，而且还可以润燥养阴，是很不错的养生选择，促进食欲消食解油腻健脾胃，同时还可以缓解积食，对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲。

橙香鸡蛋羹的家常制作方法分享

　　橙香鸡蛋羹很多人都爱吃，平常可以学习制作方法，自己做营养的家常橙香鸡蛋羹。下面是92妈妈育儿网为你整理的橙香鸡蛋羹的做法，不妨一起动手试试吧!

　　橙香鸡蛋羹食材准备

　　橙香鸡蛋羹做法步骤

　　1.将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用

　　2.鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干

　　3.用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里

　　4.用剪刀小心地将孔剪到硬币大小

　　5.将蛋液和蛋黄倒进盆里

　　6.将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖

　　7.奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用

　　8.用打蛋器将鸡蛋打散

　　9.橙汁倒入放凉的牛奶里

　　10.蛋液倒进牛奶里拌匀

　　11.蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫

　　12.往蛋盅内注入蛋奶液到9分满

　　13.用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可

　　橙香鸡蛋羹的营养价值

　　鸡蛋的营养价值

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　橙子的营养价值

　　一、保护血管

　　橙子具有降低毛细血管脆性，增强血管弹性的作用。鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。

　　二、降低血脂

　　橙子中含有果胶，能够将体内多于的脂类及胆固醇排泄出去，减少外源性胆固醇的吸收，故而吃橙子具有降低血脂的作用。橙子是高血脂、动脉硬化、心脑血管疾病的食疗佳品。橙子中的维生素C还可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，可以预防胆结石。

　　三、美容抗衰老

　　橙子中富含维生素C和黄酮类化合物，具有清除人体内多余的具有破坏性的自由基的作用，从而防止皮肤老化和皮肤敏感;而且此外，维生素C还具有美白作用，所以想要美容抗衰老，不妨多吃橙子。

　　四、清肠通便

　　橙子所含有的维生素和胶质，可以促进胃肠蠕动，加速食物通过消化道的作用，可以让粪脂质及胆甾醇更快地随粪便排泄出去。有利于清肠通便，排除体内的有害物质。

　　五、止呕

　　甜橙的果皮有淡淡的清甜香味，具有抑制胃肠道平滑肌运动的作用。因此恶心肠胃不适的时候也可吃点橙子止呕，比如前庭敏感容易晕车的人，或者早孕反应严重的时候，可以随身携带一个橙子缓解不适症状。

　　六、宽胸化痰

　　橙皮具有宽胸降气、止咳化痰的作用。是治疗胃肠型感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。实验证明，橙皮含0.93%~1.95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成瘾性。

　　七、增强抵抗力

　　橙子的果肉具有促进新陈代谢，清除自由基、增强血细胞活性且保护细胞的功效，此外，橙子中富含维生素C，维生素P，可以增强人体免疫力，防感冒。

　　八、解油腻、生津止渴

　　橙子具有消食下气，去油腻的功效，适宜在饭后半小时食用。此外，橙子还有生津止渴的功效。橙子皮的健胃消油腻的效果更佳，橙子还能中所含有的大量维生素可以有助醒酒解毒。

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