鸡枞油拌杏鲍菇的制作方法

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鸡枞油拌杏鲍菇的制作方法

  鸡枞和杏鲍菇都是营养很高的菌类,很多人都喜欢吃鸡枞油拌杏鲍菇,不仅制作方法简单,而且非常的美味。下面是92妈妈育儿网为你整理的鸡枞油拌杏鲍菇的做法,不妨一起动手试试吧!

  鸡枞油拌杏鲍菇食材准备

  鸡枞油拌杏鲍菇做法步骤

  1.把买回来的杏鲍菇洗净后切成两三段,然后放入蒸锅里蒸二十分钟蒸熟。

  2.蒜去皮剁成蒜泥,香葱叶切葱花。

  3.蒸熟的杏鲍菇稍放凉后用手撕成小条,然后放入大碗里。

  4.放入蒜泥葱花,放入一大匙鸡枞油。

  5.放入少许醋和一些油辣子。

  6.放入适量盐和一匙生抽搅拌均匀即可食用。

  鸡枞油拌杏鲍菇的营养价值

  鸡枞菌的营养价值

  每100克鲜鸡枞菌含水92.61%,干物质7.39%。在干物质中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.59%,灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%,磷4.62%,铁1.89%,锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。

  1、预防癌症。鸡枞菌中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质,这些物质都用预防癌症的作用。

  2、降低血糖、抑制癌细胞。鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分,能促进非特异性有丝分裂,刺激淋巴细胞转阳,对降低血糖有明显的效果,并有抑制人体癌细胞生长的作用。

  3、提高免疫力。鸡枞菌富含蛋白质,而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此,常食鸡枞菌,能提高人体的免疫力。

  4、治疗疾病。鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效,常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。

  5、补磷。鸡枞菌的特点之一就是富含磷元素,因而是需要补磷人士的佳肴。

  杏鲍菇的营养价值

  1.祛脂降压

  杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  2.提高免疫力

  杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  3.消食

  杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

  4.降压作用

  经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用。

  5.防病

  对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

  6.美容养颜

  因为杏鲍菇营养丰富,常吃可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助。

  7.抗癌

  经研究发现,使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。


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