凉拌青笋丝怎么做简单又好吃

　　凉拌青笋丝很多人都喜欢吃，可以学习简单的做法，在家也能做出美味的凉拌青笋丝啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌青笋丝的做法，不妨一起动手试试吧!

　　凉拌青笋丝食材准备

　　凉拌青笋丝做法步骤

　　1.准备好青笋、青椒、朝天椒、蒜瓣。

　　2.青笋洗净削皮切2半，青椒、朝天椒、蒜瓣洗净。

　　3.先把青笋切薄片。

　　4.而后切细丝。

　　5.放入盘中。

　　6.再把青椒也切细丝，蒜瓣切碎，朝天椒切小圈。撒上食盐用热油呛一下。

　　7.调入香醋拌匀即可。特点：清脆、爽口。

　　青笋的营养价值

　　1. 开通疏利、消积下气：

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

　　2. 利尿通乳：

　　莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

　　3. 强壮机体、防癌抗癌：

　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;

　　4. 宽肠通便：

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

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