醋溜土豆丝有哪些做法介绍

　　很多人都喜欢醋溜土豆丝这道菜，喜欢吃的可以学习做法，买食材自己回家做好吃的醋溜土豆丝。下面是92妈妈育儿网为你整理的醋溜土豆丝的做法，不放一起动手试试吧!

　　醋溜土豆丝食材准备

　　醋溜土豆丝做法步骤

　　1.首先将土豆切丝，泡入清水中、红椒去籽切丝、青椒去籽切丝。

　　2.准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。

　　3.锅中放油，下入青椒、红椒翻炒.

　　4.接着将土豆丝倒入锅中，加半勺盐、半勺糖、和适量白醋，翻炒至香味溢出后，加少许水淀粉收汁，想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。

　　土豆的功效与作用

　　1、具有药用价值

　　土豆具有愈合伤口、利尿、解痉等功效。对患关节炎、淤斑、神经疼痛、冠心病、眼睛疼痛的病人有不错的疗效。土豆中钾元素含量非常丰富，尤其适合身体肌肉无力、食欲不振的患者食用，另外，土豆中的蛋白质和维生素B可增强体质，经常食用还能增强和提高记忆能力。还有研究表明，吃土豆可以防中风。

　　2、脂肪含量比较低

　　吃土豆会发胖吗?土豆中的脂肪含量比较低，身体肥胖的人食用土豆不用担心脂肪过剩，因为土豆是所有食物中脂肪含量最低的。用土豆代替米饭等食物，可以有效地控制脂肪摄入，同时还能起到代谢脂肪的功效。土豆对人体的奇妙作用就是，它能让瘦人变胖，也能让胖人变得苗条。

　　3、延缓衰老

　　土豆不仅营养价值高，也是非常好的抗衰老食品。土豆中的维生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白质、微量元素、淀粉、纤维素和泛酸等成分，非常有益于人们的身体健康，经常食用可起到延缓衰老的功效。

　　4、美容养颜护肤

　　土豆不仅营养成分含量高，还是一款很好的呵护肌肤、保养美容的食品。用新鲜的土豆汁液涂抹面部，增白的效果十分显著。皮肤如果保养不好，很容易被夏日的阳光晒伤、晒黑，用土豆汁去除晒斑效果很好。另外，用蒸熟的土豆片贴在浮肿的眼睛上，还能起到消肿的功效。当皮肤的油脂分泌旺盛的时候，经常会受到青春痘、痤疮的困扰，如果用棉花蘸上新鲜的土豆汁涂抹患处，困扰着你的青春痘、痤疮就会消失了。

　　5、改善精神状态

　　土豆维生素C的含量很高。这种成分对困扰上班族的抑郁、心情烦躁不安现象有很好的效果。因为土豆中的营养成分，可以代替由于过量食用肉类食品而引起的食物酸碱度失去的平衡。

　　土豆不仅具有防癌、抗癌、延缓衰老的功能，还能美容和增强免疫力。日常生活中，可以多吃土豆哦。

醋溜土豆丝是哪个地方的菜_醋溜土豆丝的营养价值_醋溜土豆丝的菜品特色

醋溜土豆丝的主要食材是土豆，烹饪的手法是炒，醋溜土豆丝的口感是酸酸的，脆脆的，是平常老百姓经常吃的一道家常菜，但是大家知道吗醋溜土豆丝的营养价值是很高的，下面小编就来给大家具体的介绍一下醋溜土豆丝的做法和营养价值。

醋溜土豆丝是哪个地方的菜

醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省汉族家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，让人能感有一种酸溜溜的感觉，现在已经是中国百姓饭桌上的家常菜。

醋溜土豆丝的营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

4.补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。　食用方法：清晨，将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

醋溜土豆丝的做法

1.土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分(用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆)。

2.切成洗丝;干红辣椒切成小段。

3.大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。

4.1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。

醋溜土豆丝的特色

醋溜土豆丝酸甜爽口的口感清凉，酸爽的味道很开胃。

上面给大家介绍的就是醋溜土豆丝的制作方法和营养的价值，土豆虽然是很常见也很便宜的食材，但是它的食用作用是不能忽略的，醋溜土豆丝是一款很下饭的菜肴，每一个家庭都是经常吃的，怎么样做的好吃大家可以好好的参考一下。

醋溜土豆丝——预防便秘保护血管

醋溜土豆丝是大家最熟悉的一道家常菜了，是很多人都爱吃的，也是我们在餐桌上最常见的一种食物了，吃起来的味道以及口感都非常不错，对我们健康也有好处，不过想要把醋溜土豆丝制作的美味，我们也要学会方法才行，一起看看具体醋溜土豆丝如何烹饪比较好。

醋溜土豆丝的材料

土豆、蒜、陈醋、盐、酱油、味精、糖、食用油。

醋溜土豆丝的做法

1、首先将土豆去皮，将之洗净，随后将它切丝，再将它放入清水中进行泡着。

2、接着准备蒜片。

3、这时就可以热锅了，等油热了，将土豆丝下入锅中，进行煸炒。

4、翻炒一会儿之后，并倒入适量的酱油，将之炒匀。

5、随后放入盐、糖、味精，再加入适量的蒜片，最后放入一些陈醋，翻炒几下就可以吃了。

醋溜土豆丝的食用功效

醋溜土豆丝可以预防便秘、保护血管等等的功效。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素等营养元素，它们可以促进脾胃的消化功能。再加上土豆含有大量膳食纤维，能帮助身体的毒素及时排出，从而预防了便秘，保护了肠胃的健康。而对陈醋来说，这同样是可以促进肠胃的一种食物，对我们排毒有好处，是可以帮助解决便秘问题。这道食谱，对于肠胃的健康有着很大的帮助。

吃醋溜土豆丝对我们健康是有好处的，由于醋溜土豆丝吃起来的味道好，所以很多人都对醋溜土豆丝比较爱吃，上面给大家介绍了醋溜土豆丝的一些情况，在平时推荐大家经常吃醋溜土豆丝，能够对我们健康有帮助，特别可以有效促进肠胃健康。

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