如何做儿童营养早餐的方法

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如何做儿童营养早餐的方法

  做给儿童吃的早餐要有营养,家长们要认真学习简单的做法,就能做出美味的早餐给儿童吃啦。以下是92妈妈育儿网整理的做儿童营养早餐的方法,欢迎阅读。

  做儿童营养早餐的方法一:虾肉馄饨

  原料:虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油

  做法:

  1. 新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制。

  2. 用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲。

  3. 取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了。

  4. 烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可捞出。

  做儿童营养早餐的方法二:褐麦鸡蛋饼

  原料

  褐麦粉一碗、鸡蛋两个、盐一勺、黑芝麻一勺、番茄酱适量。

  做法

  1、早餐不需要手忙脚乱,教大家一个简单的卷饼做法,可以很百变,我用的是褐麦粉做的,所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉,或者掺点自己喜欢的粗粮粉,成品里也可以卷上自己喜欢的馅料,或者生菜之类,类似于煎饼果子的裹法。

  2、一点一点加入水。

  3、搅成稍微稠点的面糊,又可以流动。

  4、锅内刷少量的植物油。

  5、倒入面粉糊,用刮板刮平,摊开。

  6、待面糊即将完全凝固时,磕入一个整鸡蛋,用刮板刮匀。

  7、待鸡蛋液快凝固时撒一层黑芝麻,翻面过来煎个十来秒。

  8、铲出煎好的饼,此时可以继续煎下一个。

  9、挤上番茄酱。

  10、刷匀,这里可以加入生菜油条榨菜之类的。

  11、从一端卷起。

  12、切开吃就行了。

  做儿童营养早餐的方法三:小狮子面包

  原料:高粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶95ml,鲜奶油60克,黄油25克

  做法:

  1)将除黄油以外的所有材料放入一个大盆中,揉成光滑的面团。

  2)在面团中加入黄油,继续揉搓成面团,直至面团光滑柔软,可以抻拉出不破裂的薄膜即可。

  3)将面团放入盆中,放到温暖湿润的地方进行基础发酵,发至面团大约两倍大,用手指在面团上按一个洞,面团不回缩不塌陷即可。

  4)将面团分成40克一个的小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

  5)取一个可以烤面包的纸模具,在模具中间放一个松弛好的面团,在面团周围均匀的放8个小面团,然后盖上保鲜膜进行二次发酵。

  6)待发至1到2倍大时,在面团表面刷上蛋液,放入提前预热好的烤箱底层,用180度的温度,烤15分钟左右即可。

  7)出炉晾凉后,用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情即可。

  做儿童营养早餐的方法四:披萨蛋饼

  主料:鸡蛋2个

  配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

  调料:盐1/5茶勺

  1、准备好所有食材;

  2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段;

  3、鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀;

  4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊;

  5、不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底;

  6、大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝;

  7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝;

  8、最后铺上切好的奶酪丝;

  9、盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右;

  10、打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。

  贴士:

  1、搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好;

  2、培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐;

  3、在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了;

  4、全程小火,我的温度是130℃。


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