蒸猪心简单好吃的做法

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蒸猪心简单好吃的做法

  猪心是我们生活中较为常见的肉食之一,也是猪内脏中的补品之一,用来蒸着吃更具营养功效。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的蒸猪心做法,欢迎参考。

  蒸猪心食材明细

  蒸猪心做法具体步骤

  1.猪心切薄片

  2.锅内热油,放猪心炒至断红,放入少量盐和适量胡椒,翻炒一下

  3.端出,少量水过一遍锅 ,沸腾后,倒入盛猪心的碗内,水量低于猪心高度

  4.放锅上蒸10分钟

  5.成品。

  小贴士

  1. 胡椒按自己喜欢的量添加 ,不太喜欢胡椒辣味的少加点。

  2. 炒猪心时不能太久,免得猪心变硬,影响口感,刚断红放入盐和胡椒即可端出。

  3. 过锅的水要适量

  蒸猪心的食用禁忌

  蒸猪心虽然油很大的滋补功效,但是吃的时候要注意一些问题,比如有些人是不适合吃蒸猪心的,还有些食物是不适合和猪心一起吃的。注意这些事项的话,更加有利于自己的健康哦。

  哪些人不适合吃:

  猪心带有内脏器官的一个通病,它们的胆固醇含量都比较高。所以,中老年人尽量少吃,尤其是胆固醇过高的人要尽量不要吃。还有,身体有炎症、正感冒发烧、腹泻等发病情况的人最好也不要吃这类温补食品。

  哪些食物不适合与猪心一起吃:

  1、香菜

  香菜性辛温,吃过量会损耗体气且伤神,而猪心滋腻,助湿热容易生痰,所以不适合搭配一起吃。

  2、橙子

  猪心中的蛋白质会与橙子中的鞣酸结合,生成不利于人体吸收消化的物质,容易导致恶心、腹痛等不适症状。

  3、杏仁

  猪心和杏仁一起吃容易引起腹胀、腹痛。

  4、黄豆

  猪心中的蛋白质与矿物质容易与黄豆中的植酸结合,营养人体对营养素的吸收。

  5、鲫鱼

  鲫鱼具有健脾利湿的功效,猪心不利于痰湿偏盛者除湿,二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效,所以不宜一同食用。

  6、鹧鸪

  猪心不要和鹧鸪一起吃,会彼此降低食物的营养,而且会导致色素沉淀,面色变黑。

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