绿豆糕的家常做法图解教程

　夏季的时候，多吃点绿豆，既能解暑，还可以解毒，对身体非常有好处，因此绿豆糕就成了最适合的糕点了。接下来92妈妈育儿网给大家分享绿豆糕的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作绿豆糕的食材

　　制作绿豆糕的步骤

　　1.将脱皮绿豆洗干净，浸泡6小时

　　2.将浸泡好的绿豆捞出

　　3.放入高压锅，加入牛奶和适量水，大火煮出汽后转小火煮5分钟

　　4.将绿豆放入破壁机

　　5.搅碎，如果搅不动可适当加点水

　　6.将绿豆泥放入不粘锅，炒至浓稠，放入黄油，白糖和麦芽糖，炒至可以抱团

　　7.加入蔓越莓碎

　　8.搅拌均匀

　　9.将绿豆泥平均分成12份，搓圆

　　10.用月饼模印出图案

　　11.成品图

　　12.成品图

　　椰丝绿豆糕怎么做

　　喜欢吃椰丝的朋友应该会喜欢这款椰丝绿豆糕，香甜爽口的椰丝搭配粉粉的绿豆，使得整块绿豆糕有了另一番风味。绿豆的清香，但闻起来并没有那种甜丝丝的味道，而椰丝正好弥补了这一点，有些朋友可能觉得加了椰丝味道会更甜反而不好，其实做椰丝绿豆糕的时候只要白糖少放点，就没问题了。绿豆纯粹的清香本已足够，但是如果想要口感更加的爽口鲜甜，加入椰丝是不错的选择。

　　椰丝绿豆糕

　　原料：绿豆，糯米粉，椰丝，色拉油，白砂糖。

　　制法：

　　1、绿豆清水浸泡2小时，入锅大火煮开，转小火煨至八九成熟。

　　2、用勺将绿豆捻成蓉，再加进糯米粉、白砂糖、色拉油，搅打成泥。

　　3、将2装进容器上锅蒸1小时即可改刀撒椰丝装盘。

　　椰丝绿豆糕作为一种饭后甜品是不错的选择，至少吃起来不再那么粉粉的，夹着点椰丝口感真的是提升了不少，有兴趣的朋友也可以自己在家动手做做这款极具口感的椰丝绿豆糕。

绿豆糕的做法_绿豆糕的营养价值_绿豆糕可以空腹吃吗_什么人不能吃_可以放多久

绿豆糕呢?我们是经常使用的，它不仅美味，而且还有很多的你要价值绿豆糕是我们主要就绿豆和面粉制作的，而且它的营养价值也比较高，可以很好的帮助我们起到很多的能量。而且绿豆糕的制作方法也很简单。接下来我们一起跟着就爱妈妈网去看一下绿豆糕是如何制作的。

绿豆糕的营养价值

绿豆糕含有的碳水化合物非常丰富。可以很好的攻击我们身体获得营养，而且绿豆糕所含的营养，可以很好地帮助我们身体更好的运作。绿豆糕还含有膳食纤维，可以很好的促进我们肠胃的消化。使得消化系统得到保障，可以很好的是对身体的垃圾和毒素排除体外。绿豆糕还含有丰富的蛋白质，可以很好的为身体提供营养，使得身体健康。那时在使用的过程中的也要注意绿豆糕的热量比较大，如果增肥的人是尽量少食的，因为它会使得身体变胖。所以肥胖的人尽量少食用。绿豆糕的脂肪含量也是比较高的，如果尽量不能食用尽量少食用，可以保证身体的健康。

绿豆糕的功效与作用

绿豆糕呢?因为是由绿豆制成的，所以他还有的清热解毒的功效是非常高的，因为绿豆呢是可以帮助解暑降温的，这样的话，在夏天如果不愿意喝汤的话，可以选择食用绿豆糕也是有很好的营养的。绿豆糕呢?可以减少一些平常疾病的出现，对于一些高血压和燕麦动画都是很有帮助的，而且绿豆糕，还有一些维生素e还可以帮助净化血管，可以帮助净化血液，还可以清除人体的胆固醇，这些都是很有效的帮助。

绿豆糕的做法

首先呢要准备好绿豆蜂蜜奶油和白砂糖，首先得要将绿豆清洗干净，进行浸泡。然后绿豆在浸泡以后会进行卖皮的脱落，可以使用手进行揉错这样的话，绿豆皮就会掉，然后呢，继续揉搓，搓皮以后，基本上绿豆皮的外皮都掉了。外皮去掉以后放入锅中进行蒸，差不多蒸20分钟以后将它晾凉。随后呢，将它放入一个小盆中，然后进一行捏碎。然后这样的绿豆呢就非常的细腻，而且柔弱，最后呢，将它放入一些蜂蜜奶油，白砂糖，然后进行揉搓，最后变成一个小的面团儿，然后呢，将其放入一个模具中，然后。即可装盘食用了。

绿豆糕可以放多久

绿豆糕可以存放差不多在一周，这是最长的时间，但一般这个是有包装的地方，因为加了防腐剂可以选择时间过长，如果是简单的做绿豆糕的话，尽量时间还是较短一些，这样的话食品添加剂会少一点，然后尽量存放两三天就要尽快食用，因为越好的东西尽量在最快的时间吃完这样的营养不被破坏，而且可以使用在身体里，如果放的时间太长的话，会发生变质的现象，这样的营养摄入对身体可能会存在一定的有害。

孕妇能吃绿豆糕吗

孕妇是可以食用绿豆糕的，因为孕妇在食用的过程中因为她既含有营养价值很高，而且还可以帮忙今热结束在夏天使用的话是很好的，而且绿豆糕的绿豆呢其实也是一种药用时菜，具有解毒的功效，可以帮助身体排出毒素，可以保证身体的正常运作和新陈代谢，对于女性来说美容养颜也是很重要的。绿豆糕呢?可以减少蛋白的分解，这样的话就可以对于身体器官一些有一定的保障作用。绿豆糕呢，还可以帮主，有一些看过敏的作用。也可以很有效的。绿豆糕可以保护视力，对眼睛有好处。

糖尿病能吃绿豆糕吗

糖尿病患者是尽量不要食用绿豆糕的，因为绿豆糕的含糖量是比较高的，它的主要成分的也是绿的，而且对于糖分也是比较高的，属于高糖食物，所以尽量要少吃，避免吃的升高血糖，对身体都是很不好的。有一些无糖绿豆糕，其实也是不能多吃的，因为它的主要成分还是淀粉，所以尽量要选择少食用。

喝中药能吃绿豆糕吗

尽量不要食用，因为绿豆有清热解暑，解毒的功效儿呢，可能食用中药以后，会导致是要新被解掉也就是吃了中药，没有任何效果。虽然绿豆有清热解暑的功效，尽量还是喝中药避开这样的话，不会防止身体没有办法正常的运作，因为生病了，必定是要吃药的食用绿豆糕虽然是轻微的，但尽量还是不要食用，同时食用。

绿豆糕可以空腹吃吗

绿豆糕尽量不要选择空腹使用，因为空腹使用的话会对肠胃造成一定的损害，尽量选择还是进食以后再使用，因为空腹的时候肠胃里有大量的胃酸儿，绿豆糕属于凉性食物，对于肠胃会造成一定的伤害，所以尽量不要一起使用，还会很难消化，对肠胃系统又不好。会对肠胃造成一定的负担压力。

绿豆糕什么人不能吃

对于体寒不好的人是尽量不要食用绿豆的，因为绿豆糕呢?属于寒凉食物本身就会起到降火泻火的功效儿。如果本身体寒的人食用的话，会使得身体不适，还会引发其他的病症。对于老人呢，小孩儿尽量也不要食用，因为本身这类人的体质就比较弱，如果食用了这种寒凉食物的话，身体的肠胃无法消化，这样的话对于身体也是很不好的。

皮肤过敏能吃绿豆糕吗

对于皮肤过敏的话是可以使用绿豆糕的这个时候呢，绿豆可以很有效的帮忙结伙去火，而且在过敏的时候尽量选择的是提清淡的一些食物儿。绿豆糕也属于清淡的，但如果再过敏的时候选择了食用，服用的药的时候尽量就不要生理都高了，它会防止药效的发作，可能会延迟好的时间，所以尽量不要选择食用再吃药的话。

便秘能吃绿豆糕吗

便秘的话是可以食用绿豆糕的，因为绿豆糕本身就有清热解毒的功效，而且是可以促进膳食纤维的消化，这样的话对于便秘来说也是有一定的帮助的，所以是可以食用的。绿豆糕含有丰富的膳食纤维，可以很有效的帮助其很有效的清除肠胃的垃圾更容易的消化。

绿豆糕很受人们的喜欢，那么绿豆糕营养价值也很丰富，很受大众的喜欢。绿豆糕可以帮助我们身体起到清热解毒的各种功效，很有效的帮助身体，所以人们很爱吃。多吃绿豆糕对身体有好处。

绿豆糕的家常做法

绿豆糕是很吃的一种点心，在夏季的时候很多地方都有吃绿豆糕的习俗。绿豆糕主要就是绿豆和糖、油等做成的，味道比较甜。下面92妈妈育儿网给大家带来绿豆糕的家常做法，希望大家喜欢!

绿豆糕的家常做法

茶汤绿豆糕

材料

绿豆面250g、红茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、温开水80ml。

做法

1、将绿豆粉放在一个干净的碗里，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸的时候不需要在碗里加水。碗上面要盖一个盖子，这样热气能更好的起到加热作用，一般半个小时左右就可以蒸熟了。如果能买到熟的绿豆粉，则可以省略这一步。

2、半个小时的小火蒸熟之后，打开锅看一下，如果已经蒸熟了就往碗里放上茶水和白砂糖，然后仔细的搅拌均匀。茶水在添加的时候要少量多次，以免一次加太多，导致绿豆糊很稀，就无法定型了，白糖则根据自己的口味来控制量。

3、然后把搅拌均匀的绿豆糊放到蒸锅里面，继续再蒸十五分钟左右，这样水分蒸发了之后，就呈现出膏状的形态了。蒸好了之后不要马上切块，在热的时候切很容易碎掉，应该等一段时间，确定绿豆糕凉透了再切块，切好即可食用。

小诀窍

搅拌绿豆面的时候只能往一个方向搅拌。

薄荷绿豆糕

绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。

做法

1、首先将绿豆冲洗干净，加清水入锅煮熟，放凉。

2、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖，并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。然后加入洗净的薄荷一起打碎。

3、用细的网筛过滤一下。

4、琼脂加少许水泡软，隔热水融化。

5、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。

6、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

7、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。

这种绿豆糕的做法里面加入了薄荷，所以吃起来会比较有清凉的感觉，在秋冬季节要在天气好的时候吃，更适合夏季食用哦。

茶香绿豆糕

材料

绿豆面250克，绿茶水80克，香油5克，细砂糖65克。

做法

1.绿豆面上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟。

2.蒸好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末。

3.绿豆面中倒入糖，混合均匀。

4.泡一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火。

5.把香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放。

6.接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状。

7.只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模。

8.用做月饼的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，来回晃一晃，再用力一压即可。

绿豆的好处

滋养肝脏

绿豆对于我们的肝脏具有良好的保健效果，也就是我们常说的护肝食物。这是因为绿豆本身就具有排毒的效果，而肝脏也是一个排毒的器官，所以吃了它之后，肝脏的负担就减小了。肝脏功能不好的朋友，可以常吃绿豆。

改善皮肤干燥

绿豆中含有多聚糖以及无机盐，这两种成分是对于滋养皮肤效果十分显著的。皮肤干燥的人有很多，即使是在夏季的时候也会有脱皮和瘙痒的问题，而常吃绿豆来滋养皮肤，就可以很好的改善这些问题，让皮肤更加水润。

降脂

常吃绿豆对于降低血脂也有很好的效果，是不是没有想到呢?其实患有三高的朋友们，都是很适合吃绿豆的哦!绿豆中的球蛋白以及多糖含量很多，是可以温和的调节人的血脂，并且还不会给身体带来负担的，大家一定要记得多吃。

抑菌抗菌

绿豆的抗菌效果相信很多人都不知道吧!因为绿豆里含有原生质，而原生质可以能够抑制葡萄球菌的活性，所以说绿豆具有抗菌和抑菌的作用。葡萄球菌在生活中是比较常见的，可以引起多种疾病，因此注意消灭它很有必要。

绿豆糕的营养价值

绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都高于粳米。每100克绿豆含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22克，硫胺素0.53毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。蛋白质主要为球蛋白类，其中富含蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。

绿豆糕的热量

每一百克绿豆糕热量为351大卡。

总结：绿豆糕的做在上面给大家介绍了，你都记住了吗?其实和很多的点心相比较而言，绿豆糕的做法还是相对简单的，即使没有什么做菜的经验，也可以做好。夏季的时候吃点绿豆糕具有解暑、去火气的效果，建议大家常吃。

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