蒜香奶酪烤茄子的做法步骤图解

　　茄子很多人一般都是炒着吃或是炸着吃了，很少有这样西式料理烤着吃的，这道蒜香奶酪烤茄子的做法，味道很不错哦。下面一起来看看蒜香奶酪烤茄子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作蒜香奶酪烤茄子的食材

　　蒜香奶酪烤茄子的做法步骤

　　1.茄子洗净。

　　2.切1CM厚的圆片

　　3.加盐腌10分钟，

　　4.蒜切片。

　　5.煎锅里放橄榄油，加蒜片小火炒香后去掉蒜片。

　　6.把茄子下入两面略煎

　　7.煎好的茄子放在烤盘上。

　　8.盖上奶酪片。

　　9.烤箱180度上下火烤10分钟，上火200度烤五分钟即可。

　　茄子的搭配注意事项

　　茄子如果和螃蟹搭配的话，就可能危害到自己的肠胃，茄子和螃蟹搭配，那么就会拉肚子，因为蟹肉性寒，而且茄子也是寒性的食物，这两种食物我同事里寒性的食物，如果搭配在一起的话，那么就会让自己拉肚子，肠胃会变得非常不舒服，特别是脾胃虚寒的人，就更加应该要禁忌。

　　茄子的完美伴侣，茄子和苦瓜搭配的话，那么患有心血管疾病的人，就是非常好的，可以解除身体的疲劳，而且也可以清心明目，可以益气**，还可以延缓衰老，茄子具有去痛活血的作用，可以清热消肿，还可以解痛利尿，可以预防血管破裂，可以平稳血压，而且还可以止咳等等的作用，两者如果搭配一起吃的话，那么就是心血管方面疾病的理想菜肴。

　　茄子如果和肉搭配在一起的话，那么就可以稳定血压，可以预防紫癜，茄子和肉一起吃，还可以补血稳定自己的血压，另外，茄子还可以有效地预防微血管破裂的作用，可以预防心血管的疾病。

　　茄子滋阴明目的吃法

　　想要滋阴明目的话，茄子的制作是有一些讲究的，具体的制作方式是取菊花10克，紫茄子1个，精盐、醋、麻油各适量。将菊花洗净后放入锅里，加适量水，煎煮至沸，去菊花留汤备用将洗净的紫茄子(带皮)切成条状后，将其与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，约蒸15~20分钟放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成，有滋阴平肝、清热明目的功效。

　　茄子对于健康的益处是有很多的，做法也有很多，上述的食疗方法对于高血压和心脑血管疾病引起的，眼目昏花有很好的疗效。现代药理研究表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小檗碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力，具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。

　　茄子营养价值高，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及多种维生素，不仅能帮助维持酸碱平衡，还有抗癌的保健功效。尤其是紫色茄子，富含维生素P，可增加微血管的抵抗力，防止出血。此外，茄子中含有多种生物碱和皂草甙。皂草甙具有降低血液中胆固醇的功效，故对预防心血管疾病十分有益。

　　需要注意的是，菊花、茄子均性凉，因此，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒等症状的人以及便溏的孕妇不宜多吃。另外，以上偏方忌蟹肉。茄子、蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃不舒服，严重的甚至会出现腹泻，对于脾胃虚寒的人要注意不要多吃。

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