凉拌鸡骨架好吃的做法介绍

　　凉拌鸡骨架很多人都喜欢吃，我们可以学习简单的做法，买好食材自制美味的凉拌鸡骨架。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌鸡骨架的做法，不放一起动手试试吧!

　　凉拌鸡骨架食材准备

　　凉拌鸡骨架做法步骤

　　1.鸡骨架洗干净沥干水分

　　2.在骨架上均匀的抹上一层盐，腌制10分钟以上

　　3.蒸锅坐冷水，把鸡骨架放蒸锅上蒸15分钟

　　4.蒸熟后晾凉

　　5.去掉鸡皮，用刀把肉片下来，直接用手撕也可以

　　6.片下来的肉放大碗里

　　7.拍好蒜，切碎辣椒，放几粒花椒，倒适量的醋和味极鲜

　　8.把烧开的油直接倒碗里，又酸又辣又麻的调味油做好了

　　9.切几根蒜苗，把调味油倒大碗里

　　10.拌匀即可

　　鸡骨架的营养价值

　　1、鸡骨架也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

　　2、鸡骨架中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

　　3、鸡骨架含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。

　　吃鸡骨架的好处

　　吃鸡骨架的好处多,包括通乳生乳,养肝,补血益气,亮发,提高免疫力,益乳,益肝,健脾,补肾,壮骨,养颜护肤,养阴补虚。母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群适宜食用鸡骨架。

　　1、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

　　2、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

　　3、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

　　4、养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。

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