闽南醋肉的制作方法图文教程

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闽南醋肉的制作方法图文教程

  醋肉作为闽南地区独具特色的小吃,吃起来外酥里嫩,带着淡淡的醋香,既可当零食解馋,也是面线糊等美食的配料。接下来92妈妈育儿网给大家分享闽南醋肉的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。

  制作闽南醋肉的食材

  制作闽南醋肉的步骤

  1. 把肉切片,中大,然后加上调味料,腌制一小时,越久越入味哦!

  2. 把腌制好的肉,打入鸡蛋一个,拌均匀,再加上淀粉。

  3. 温火开炸,有耐心,觉得炸的慢了,可以把火开大后再开小。

  4. 都炸完后就可以装盘啦。

  炸醋肉的家常做法

  食材

  白醋50克,糖20克,盐10克,鸡精5克,地瓜粉100克,生粉100克,面粉100克

  做法

  1、首先,将猪肉切片,用刀背轻轻敲打猪肉至散烂状态,再切成小块

  2、往猪肉中,加入适量的白醋、糖、盐、鸡精,搅拌均匀,腌制3分钟

  3、拿一个小碗,加地瓜粉、生粉、面粉、鸡蛋黄和水,调成面糊状

  4、开大火,往锅中加油,烧至七成热

  5、将腌制好的猪肉裹上面糊,下油锅

  6、炸至金黄色,捞出装盘,一道色香味俱全的醋肉就完成啦~

  

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