炒土豆丝胡萝卜的美味家常做法

　　把土豆切成丝，搭配胡萝卜一起炒的做法，简单又美味，而且营养也是很丰富的一道家常菜。下面一起来看看炒土豆丝胡萝卜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作土豆丝炒胡萝卜的食材

　　土豆丝炒胡萝卜的做法步骤

　　1.土豆去皮切丝，泡水去除多余的淀粉

　　2.胡萝卜去皮切丝，葱切葱花，蒜切末，备好花椒粒

　　3.热锅凉油，放入花椒粒小火煸香，拣出去不要

　　4.放入胡萝卜丝翻炒

　　5.再放入葱花炒香

　　6.放入土豆丝翻炒

　　7.放入适量盐炒匀

　　8.倒入适量清水继续翻炒

　　9.待土豆丝快熟后淋入适量的醋炒匀

　　10.最后放入蒜末和味精炒匀即可

　　土豆的储存方法

　　土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。

　　长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素-乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　为了避免意外发生，吃土豆要多注意才行

　　土豆的营养吃法

　　1、块越大越营养

　　土豆在制作过程中越完整则其营养损失就越少，所以做土豆块要比土豆片有营养，土豆片比土豆丝有营养;这其实是因为土豆断面越多含有的水溶性维生素流失就会变多，因此营养的土豆做法就是尽量保持其完整性;

　　2、蒸着吃最理想

　　由第一条可知完整的土豆其营养价值是最高的，而在完整的前提下又以蒸着吃最为理想，土豆使用蒸熟的办法可以保证维生素C、多酚类植物素、蛋白质等损失最少，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，即使含有的淀粉颗粒也会因为充分糊化，而更易消化分解，减少对肠胃的负担。

辣炒土豆丝——美容养颜促进食欲

土豆是我们经常吃的一种食材类型，而且是食用率比较高的一种，他也叫马铃薯，平时吃的薯条啊或者是薯片等等都是土豆制作而成的哦。土豆的好处有很多，美容养颜的同时也可以有促进食欲的作用哦，下面就来看看这道开胃消食的辣炒土豆丝的做法。

辣炒土豆丝

食疗功效:促进食欲、调整肠胃功能、抗衰老、美容养颜、增强体质

营养价值:蛋白质、维生素C、胡萝卜素、淀粉、脂肪、辣椒素、膳食纤维、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:阴虚火旺、咳嗽、消化道溃疡者

所需材料

主要食材土豆、红椒、青椒、干红辣椒、酱油、醋、葱末、姜末、盐、香油

做法

1土豆去皮，洗净切丝，放入水中浸泡5分钟，控水;青椒、红椒洗净，去蒂及籽，切丝;干红辣椒切丝。

2锅置火上，放油烧热，放入干红辣椒丝、葱末、姜末炝锅，放入土豆丝翻炒至半透明，加入红椒丝、青椒丝，烹入醋、盐、酱油，淋上香油即可。

功效与作用

土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。红椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。此菜具有促进食欲、助消化、调整肠胃功能、预防心血管疾病、抗衰老、美容养颜、增强体质的功效。这样的食疗方法不仅可以有促进食欲的作用，还可以帮助消化，对于提高免疫力啊或者是缓解消化不良有一定的作用和效果，同时也可以有缓解便秘的作用，是一道痕不错的开胃食谱。

关于辣炒土豆丝的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充营养物质，而且还可以保持健康。抗衰老美容养颜促进食欲，适合肠胃不好或者是身体虚弱的人群食用。大家可以经常吃这样的食物，对健康有好处。

家常鸡肉炒土豆丝的制作方法

　　鸡肉炒土豆丝是一道美味的家常菜，清甜爽口，非常的下饭。下面是92妈妈育儿网带来的家常鸡肉炒土豆丝做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.土豆削皮。切丝，用冷水过一次。

　　2.鸡肉切片，放以上作料拌匀。

　　3.锅里放油，放花椒粒，放鸡肉。

　　4.放葱花。

　　5.放土豆丝。

　　6.放生抽，放鸡肉。

　　7.最后放盐。

　　家常鸡肉炒土豆丝的营养价值

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

　　土豆的营养价值

　　1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

　　2、土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

　　3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。

　　4、土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。

　　5、土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。

　　6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高，常吃土豆可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。

　　7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。

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