玉米粥的做法详细步骤

　　在日常生活中,各种各样的美食其实都是深受人们喜爱的。而玉米粥作为营养丰富的粥品，深受人们的青睐。你想了解玉米粥的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　玉米粥所需食材

　　玉米粥的做法步骤

　　1.准备一个新鲜玉米。

　　2.玉米去籽。

　　3.锅加水。

　　4.加入玉米。

　　5.准备些大米。

　　6.大米淘洗后加入锅内。

　　7.大火煮开。

　　8.勺子搅动一下，转小火。

　　9.中间再搅动一下。

　　10.慢慢熬到粥浓稠。

　　11.盛碗放凉就可享用。

　　小贴士

　　1、玉米不要选择太懒的，太懒的没嚼头，而且还不容易取籽下来。

　　2、水开后转小火慢慢熬，这样的粥才浓稠好喝。

　　牛奶玉米粥的做法

　　【主料】

　　牛奶250克，玉米粉50克。

　　【辅料】

　　鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。

　　【制作方法】

　　①将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3～5分钟，并用勺不断搅和，直至变稠。②将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。

　　【特点】

　　黏稠，味美适口，含有丰富的优质蛋白质，脂肪，糖类，钙、磷、铁及维生素A、D、B1、B2和尼克酸等。

　　【制作关键】

　　用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火，要用文火熬。粥盛入小碗内后，再加入黄油和奶油搅匀，此粥适于7个月左右的婴儿食用。

适合宝宝食用的玉米粥的做法

宝宝在刚出生的时候，需要进行母乳喂养，当六个月以后，就可以在宝宝的饮食中添加一些辅食了。一般专家建议的是，在为宝宝添加辅食的时候，应该是按照谷物——蔬菜——水果——动物的顺序来添加。所以在刚开始为宝宝添加辅食的时候，可以先从添加谷物开始。玉米是谷物的一种，所以也是适合宝宝食用的。

材料：

玉米、大米各适量

做法：

1、选取一根比较嫩的玉米棒，将玉米粒掰下来后煮熟;

2、将掰下来的玉米和洗净好的大米一起放入锅中，加入适量的水大火煮沸;

3、转小火慢煮至熟烂之后即可。

功效：

(1)富含硒和镁 玉米中的硒和镁含量丰富，具有防癌抗癌的作用，一方面可以使体内的有害物质尽快的排出体外，另一方面还能抑制致癌物的发展，从而有效预防宝宝患上癌症等疾病。

(2)玉米中的黄质素、叶黄素等是一种很强的抗氧化物质，能够吸收掉进入眼睛内的有害光线，从而起到保护眼睛、维持宝宝视力的作用。有研究发现，在宝宝小时候给他喂玉米的话，将来近视的几率会大大降低。

(3)玉米是粗粮，所以里面所含有的粗纤维也比较多。很多宝宝会有小儿便秘的情况出现，不妨给宝宝多吃一些玉米，可以加快宝宝肠胃的蠕动，增加粪便的体积，从而使粪便尽快的排出体外。

(4)玉米中的某些物质还能够刺激大脑、增强人们的记忆力与新陈代谢的能力，将来宝宝长大后，大脑发育会更好。

原来在宝宝添加辅食的时候，注意给宝宝吃玉米有这么多的好处，各位家长是不是也感觉到非常的惊讶呢?刚开始的时候可以将玉米粒煮烂了或者打碎后再煮粥给宝宝吃，等到宝宝稍微大一点后，就可以给宝宝啃整个玉米棒了。

玉米粥的营养价值_常喝玉米粥的孩子聪明

提前玉米可能很多人都喜欢吃，每当逛超市的时候还没进门，就闻到香香的玉米味儿，要忍不住买两个回来吃，美味又有营养，在农村喝玉米粥是常见的，特别是在冬季，有的人家一天三顿都喝玉米粥，而且也喝不够，特别是老人孩子喝了既暖胃而且又有营养，都说常和玉米粥的孩子聪明，这是真的吗？

玉米粥的营养价值高，经常喝薏米粥可以提高脑部发育的能力，而且可以提高记忆力和免疫功能，玉米粥具有健脑的功效，常喝玉米粥，可以促进脑细胞的代谢，并且具有提高记忆力的功效，常喝玉米粥的孩子聪明。

常喝玉米粥的宝宝更聪明，三岁前的孩子早餐喝玉米粥，长大以后的成绩明显比其他孩子要好。

专家指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。

2款玉米美食食谱大推荐

宝宝辅食：蔬菜玉米粥

原料：玉米面;蚕豆;胡萝卜;菠菜;虾;奶酪;

做法：

1、锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。

2、将蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。

3、将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，可以用来煮粥。少量菠菜的草酸不会太多，不用当心。

4、如果直接把玉米面倒入锅中煮粥，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。

5、继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，以85度左右的温度最好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米粥就慢慢粘稠了。

6、把切好的菜倒入粥中拌匀，如果加一勺甜味的宝宝奶酪搅拌均匀，小孩子会喜欢喝的。

7、这道宝宝餐中的各类食材可以任意更改，多种食材才可以富含更多的营养。

宝宝食谱：香甜玉米粥

原料：玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

做法：

1、鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后，

2、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

3、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了!

4、喝玉米粥的时候最好配上一些馒头等副食品。

常喝玉米粥的孩子聪明，玉米粥具有养生保健的功效，常喝薏米粥可以提高记忆力和免疫功能，薏米粥具有促进新陈代谢的功能，而且常喝薏米粥，具有健脑的作用。

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