红薯粉鸡蛋饼的制作方法教程

　　用红薯粉拌鸡蛋做成的红薯饼是相当的好吃，而且做法也不难，是既可以宴客也可以家常的一道美味。接下来92妈妈育儿网给大家分享红薯粉鸡蛋饼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作红薯粉鸡蛋饼的食材

　　制作红薯粉鸡蛋饼的步骤

　　1.红薯粉放清水泡一晚上，洗去里面的灰尘

　　2.换掉脏水，放适量盐

　　3.把鸡蛋打进去

　　4.搅拌均匀

　　5.油锅烧热

　　6.倒入红薯蛋液煎熟

　　7.翻面再煎

　　8.两面都煎熟的时候，用锅铲铲碎

　　9.出锅

　　10.另起锅放油加热，炒香豆瓣酱

　　11.淋入少许水

　　12.把红薯饼放进去翻炒

　　13.撒入适量葱花

　　14.翻炒均匀即可

　　红薯粉怎么做好吃

　　一、红薯酸辣粉

　　材料:红薯粉,葱,蒜苗,香菜,香菇,榨菜,焦花生,姜,盐,鸡精,豆瓣酱,老陈醋,香油

　　做法:

　　1、先用温水将红薯泡大概十分钟。

　　2、将香菇切片备用。

　　3、锅里加入适量水,放入生姜,葱段,香菇片小火煮。(生姜和葱可以多些,冬季多喝生姜葱煮的汤也可以预防感冒)加点大虾仁,汤的味道会更鲜。

　　4、将蒜苗、香菜切好备用,蒜苗切成薄片更好。

　　5、将豆瓣酱炸香,炸出来的是红油。

　　6、最后放入泡好的粉条煮五分钟,就可以了出锅了,在出锅前加入醋和香油后煮一下,关火放入香菜、蒜苗,焦花生,还有自制的红油豆瓣酱,一碗香喷喷,热腾腾的酸辣红薯粉就做成了。

　　二、黄花菜焖烧红薯粉

　　材料:干黄花菜100克,干红薯粉100克,娃娃菜1颗,剁辣椒适量,姜蒜适量,盐

　　做法:

　　1、把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软,把泡软的黄花菜,摘洗干净,黄花菜泡好后,中国吃网温馨提示:要用水多冲几遍,因为可能担心有硫磺的残留。

　　2、等油烧热了,放入姜片煸香,然后到入黄花菜翻炒,加入少量老抽和水,再加少量白糖,最后加入红薯粉,等红薯粉软了,加入剁辣椒。

　　3、盖上锅盖,等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量,把它们一起盛出倒入碗里。

　　4、用热油炒,切成块的娃娃菜,等炒熟了,加入盐。

　　5、最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜,倒入炒熟的娃娃菜里,拌均即可盛盘。

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