美味鸡蛋羹的做法推荐

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美味鸡蛋羹的做法推荐

  鸡蛋是公认的健脑食品,日常生活中最常见鸡蛋的做法有:煮、煎、炒。除此之外,还可以做成美味的鸡蛋羹。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的鸡蛋羹做法,欢迎参考。

  鸡蛋羹食材明细

  鸡蛋羹做法具体步骤

  1.准备好食材

  2.鸡蛋敲破倒入碗中,加入适量的盐油搅拌

  3.放入红枣枸杞和水搅拌之后,去掉泡泡

  4.放在锅中蒸8分钟

  5.嫩嫩的、滑滑的鸡蛋羹。

  鲜虾鸡蛋羹的做法

  主料

  鸡蛋一个 鲜虾2只

  鲜豌豆适量 凉开水80克

  调料

  蒸鱼豉油半勺 香油少许

  香葱少许 盐适量

  做法步骤

  1、鸡蛋一只打碗里

  2、充分的打散,搅拌均匀

  3、然后把水倒入鸡蛋液里,边倒边不停的搅拌;搅拌时一定要慢慢的而且要搅拌均匀,不要留太多的气泡

  4、如果气泡太多的话,可以用勺子捻破,或者直接盛出来

  5、蒸锅里放水,碗盖盖子后放在笼屉上,盖上锅盖,大火烧开,改小火蒸8分钟

  6、蒸蛋的时候把鲜虾剥皮后加盐、蒸鱼豉油腌上

  7、8分钟后,打开锅盖把腌制好的虾仁和鲜豌豆粒放在蛋羹上,再继续蒸3分钟关火

  8、然后稍等一会再端出来淋香油食用

  烹饪小窍门

  1、搅拌的时候要慢慢的,不能有太多的气泡

  2、水要加凉开水,避免蒸好的蛋羹出现蜂窝

  3、蒸蛋羹的碗最好有盖子,没有盖子的话盖一层保鲜膜

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