炸虾球最简单的做法推荐

　　炸虾球是一道年轻人比较喜欢的美食，它的主要原料就是虾，所以吃起来的口感特别的鲜嫩。92妈妈育儿网给大家分享了炸虾球的做法，快来试试吧。

　　炸虾球食材准备

　　炸虾球的制作过程

　　1.海螯虾洗干净

　　2.用工具敲一下侧面的壳

　　3.虾背中间就裂开，用手小心剥开

　　4.用牙签挑去泥肠

　　5.用厨房纸吸干水分

　　6.把虾放碗里，加料酒

　　7.加胡椒粉

　　8.加淀粉一起搅拌均匀

　　9.取一鸡蛋打散

　　10.把腌过的虾仁放到干淀粉里滚一下

　　11.再放入鸡蛋液里裹一圈

　　12.起个小油锅，等油热以后，放入虾仁

　　13.炸制金黄色捞出

　　14.再复炸一次

　　15.捞出，用厨房纸吸油，配上色拉酱或者番茄酱即可。

　　小贴士

　　2次复炸使得虾球更脆。

　　海鲜本来就有咸味，所以腌制时不用放盐。

　　炸虾球的简单做法

　　材料

　　鸡蛋1个，土豆2个，虾半斤，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量。

　　做法

　　1、首先要把土豆用水洗干净，然后连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。

　　2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。

　　3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。

　　4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。

　　5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。

　　6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味。

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