香蕉豆腐是一道很创意的美食，我们可以学习简单的制作方法，在家自己做好吃的香蕉豆腐料理。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的香蕉豆腐的做法，不放一起动手试试吧!
香蕉豆腐食材准备
香蕉豆腐做法步骤
1.准备好材料。
2.把豆腐从中间切开，用模具压出造型。
3.用勺背把豆腐的中间舀出一个小洞。
4.把舀出来的豆腐放一边，没有用了。
5.香蕉切成厚一点的片状。
6.把香蕉片塞到豆腐中间。
7.水开后，大火蒸5分钟。
8.把番茄酱倒入碗中。
9.加入白糖。
10.加入少许盐。
11.加入适量玉米淀粉。
12.锅里倒入少量油，小火把酱汁倒进去，用锅铲不停的划动，直到酱汁变得粘稠。
13.淋到蒸好的豆腐上面。
14.再取一些香蕉片，从中间切开，摆在两边，意为花朵的叶子。
香蕉豆腐的营养价值
豆腐的营养价值
1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素。
香蕉的营养价值
1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3.降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4.润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
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