美味红酒鸡翅的做法图文教程

　　红酒鸡翅是由三杯鸡的基础上有所改进的一道美味菜肴，不仅味道非常好而且做法也不难，大人小孩都爱吃。接下来92妈妈育儿网给大家分享红酒鸡翅的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作红酒鸡翅的食材

　　制作红酒鸡翅的步骤

　　1.先将鸡翅清洗干净

　　2.焯水捞起待用，目的是去掉异味和血水.

　　3.点火在锅里放入鸡翅，红酒，酱油.

　　4.先大火煮,改中火煮15分钟左右就熟了.

　　5.红酒鸡翅就做好了。

　　鸡翅的美味做法

　　一：蒜香翅中

　　食材：鸡中翅、茶叶、花生油、姜、盐、糖、生抽、老抽、耗油

　　做法：

　　1、鸡中羽洗干净沥干水放入盆中

　　2、备放茶叶`我的茶叶是家乡种的、无添加任何香精、天然绿茶

　　3、把鸡翅放入煱中煮出血水沥出泡沫之后、放入盐煮味，涝出沥干

　　4、放入姜、生抽、老抽、耗油、呆至半个钟入味

　　5、祸内放入花生油烧热、加上适量糖调色

　　6、放入鸡翅和茶叶一起用大火煮到十分钟左右、后关小火收汁

　　二：咖喱土豆鸡翅

　　食材：土豆、鸡翅中、咖喱、葱姜

　　做法：

　　1、土豆去皮，切块，洗净。鸡翅中洗净，一切为二。咖喱取一半的量准备好。

　　2、热锅上油，炒香葱姜。

　　3、放入鸡翅中，炒至肉色变白。

　　4、倒入土豆块，大火炒匀。

　　5、倒入一大碗热水。大火煮开后，撇去浮沫。

　　6、盖锅，中火煮10分钟。

　　7、暂熄火，倒入咖喱，搅匀。待咖喱充分溶解后，小火煮5分钟。至咖喱稠糊状，即可出锅。

　　三：可乐鸡翅

　　食材：鸡翅中、可乐、八角、姜、葱段、料酒

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

　　2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

　　3、煎至外皮两面泛黄。

　　4、倒入可乐没过鸡翅即可。

　　5、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

　　6、炖至汤汁浓稠即可。

美味红酒炖鸡翅的做法图解

　　红酒炖鸡翅是很多人的爱吃的一道美味菜肴，做法简单易学，但要做得好吃，就要掌握一些技巧。下面92妈妈育儿网为大家介绍红酒炖鸡翅的做法，赶紧来学一学吧!

　　制作红酒炖鸡翅的食材

　　制作红酒炖鸡翅的步骤

　　1.准备好原料。

　　2.鸡翅洗净焯好洗净。

　　3.热锅凉油，油不要多，一点点就可以，下鸡翅煎两三分钟。

　　4.两面全部煎出脆皮。

　　5.加入红酒。

　　6.加少许的水，再加人红枣，红糖。

　　7.大火烧开，改小火炖几分钟。

　　8.加点盐再大火把汁收掉就可以。

　　鸡翅的美味做法

　　一：香辣鸡翅

　　用料：鸡翅6个、食盐适量、料酒10ml、胡椒粉一小勺、鲜辣粉一小勺、椒盐粉一小勺、辣椒粉一小勺、干淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋一个

　　做法

　　1.鸡翅洗净，加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制

　　2.鸡翅腌制好之后，将鸡蛋打散，准备淀粉，面包糠

　　3.在烤盘上铺好锡纸

　　4.鸡翅第一步沾满鸡蛋液

　　5.第二步放在淀粉中拍上淀粉

　　6.第三步再沾满鸡蛋液

　　7.第四步沾满面包糠，用手压一压按紧

　　8.重复上面的步骤，将鸡翅全部裹好

　　9.烤箱预热，把鸡翅放入烤箱中层

　　10.上下管180度，初始30分钟，调制成上下管热风模式

　　11.如果觉得表面太干颜色不好，可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油。烤到鸡翅表皮金黄即可。

　　二：蜜汁陈皮鸡翅

　　用料：鸡中翅8个、油适量、盐适量、青豆1把、陈皮1片、冰糖适量、枸杞少许、姜适量、干红椒3个、料酒适量、花椒少许

　　做法

　　1.鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时;

　　2.青豆焯水;姜切丝;葱切粒;陈皮切丝;辣椒切小段;

　　3.锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄;

　　4.锅中留油，放葱姜辣椒炒香;

　　5.加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右;

　　6.收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可。

　　三：麻辣香锅鸡翅

　　用料：鸡翅中1斤、土豆、葱适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许

　　做法

　　1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用;

　　2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末;

　　3.加入一小勺白酒，腌制1个小时;

　　4.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热;

　　5.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎;

　　6.等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出;

　　7.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆;等到土豆煎熟后同样铲出;

　　8.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油;加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒;依个人口味放适量花椒;

　　9.再放入鸡翅膀不断翻炒;加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀;

　　10.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀，增加风味。

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