怎样做早餐店里的美味早餐

　　早餐店里有各种各样的美味早餐，我们可以学习食谱上简单的做法，就能在家做自己爱吃的早餐，不输于早餐店的美味哦。以下是学习啦92妈妈育儿网整理的做早餐店的早餐，欢迎阅读。

　　做早餐店的早餐一：水晶虾饺

　　材料：澄面150g，沸水300g，鲜虾肉350g，醋适量，胡椒粉适量，植物油适量，木薯粉20g，猪油20g，胡萝卜半根，糖适量，姜适量，盐适量

　　做法：

　　1.将2/3的的虾肉剁成泥，1/3切成丁，胡萝卜切碎.剁成泥的虾泥中加入胡萝卜，加入盐、糖、姜、醋、胡椒粉搅拌均匀

　　2.然后把馅捞起，从一尺高的位置往碗里甩.重复20-30次，直至彻底搅上劲儿，下入植物油搅匀，送入冰箱冷冻15分钟冻15分钟后，从冰箱取出，加入剩下的虾肉.搅拌均匀，即可放入冰箱冷藏备用

　　3.备好材料150克澄粉和10克木薯粉、盐混合拌匀，另外10克木薯粉暂放一边备用.烫面：向混合的粉中冲入沸水，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面，加盖儿焖5分钟

　　4.将烫面趁热揉搓均匀，分次戗入剩余的10克木薯粉.加入10克左右的猪油再揉，逐渐变成质地均匀的面团

　　5.置于容器里，以湿布遮盖，醒发20分钟左右.

　　6.然后取出一小块面团儿，搓成长条，拽成小剂子 .搓圆、擀成圆皮儿

　　7虾饺皮要尽可能的薄，越薄包出来的饺子越剔透，拿起饺子皮，近乎透明

　　8.放入适量馅料，不要太多，以免在包制的时候撑破皮，或者蒸的时候爆裂，这个时候还是可以看见皮是非常薄的

　　9.一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成为皱褶，如此类推全部捏完，最后捏好后还有捏实一点，怕在蒸的时候裂开

　　10.锅中烧开水，将包好的虾饺码入铺油纸(或者红萝卜)的笼屉上，加盖儿蒸制4-5分钟即可，火力不要开到最大，中偏大一点就好，太猛的火力虾饺皮容易裂开

　　做早餐店的早餐二：培根鸡蛋饼

　　原料

　　面粉100克、鸡蛋1个、水150克、香葱2根、培根1片、盐1小勺、食用油少许。

　　做法

　　1、准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。

　　2、面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。

　　3、搅拌到无颗粒的顺滑面糊状即可。

　　4、培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。

　　5、面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。

　　6、100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。

　　7、平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。

　　8、油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。

　　9、这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼，是不是特别方便?

　　10、松软咸香的培根蛋饼，从准备到做好，5分钟真是毫不夸张，吃起来更香。

　　做早餐店的早餐三：葱油拌面

　　用料：

　　200克面条、2根葱、油。酱汁食材：老抽、生抽、蚝油、清水

　　做法一：

　　1、锅里加入水，面条下锅，同时加入锅里滴几滴油，少许盐，待面条煮熟后取出。

　　2、利用煮面时间，清洗小葱，擦干水份，切成段。

　　3、锅里倒入油，先将葱根部投入冷油中，小火慢慢地炸到油温变热，再将葱叶下锅，继续用小火，中间及时将炸好的葱段捡出，葱段趁热撒点细盐备用。

　　3、酱汁：取小碗加入老抽、生抽、蚝油(糖可选)、清水调成酱汁。

　　4、将调好的酱汁倒入炸葱油锅中，用小火煮开1-2分钟关火。

　　6、将煮好的酱汁淋在面条上，与面条一起搅拌均匀即可。

　　(煮面锅里滴几滴油，和少许盐，这样煮出来的面更光润有底味。葱也可以不用油炸，直接在最后撒在拌面上)

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