烧烤鸡翅的做法图解简单又好吃

　　烧烤鸡翅的做法是又香又好吃，其实做法很简单，你可以也可以自己做来吃的哦。下面跟92妈妈育儿网一起了解烧烤鸡翅的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　制作烧烤鸡翅的食材

　　烧烤鸡翅的做法步骤

　　1.把新买的鸡翅洗干净

　　2.把水和料放到一起调成汁

　　3.把调好的汁与鸡翅放到一起进行腌制，腌制时间最好不要低于三个小时

　　4.把腌制好的鸡翅放到烤架上进行烤制，大概十分钟左右就能吃了

　　鸡翅的美味做法推荐

　　1、孜然鸡翅

　　用料：

　　鸡翅、孜然、香菜

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。

　　2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

　　3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

　　4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

　　5、油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

　　6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

　　7、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

　　8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

　　9、大约5分钟后收汁后上碟。

　　10、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰

　　2、芝麻烤鸡翅

　　材料：

　　翅中8个、熟白芝麻3大匙、香菜少量、蒜头1瓣、红辣椒1个

　　调料:

　　盐适量胡椒适量a)酒1大匙酱油1、5大匙虾酱1、5大匙蜂蜜2大匙柠檬汁1大匙

　　做法：

　　1、鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒

　　2、锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水(浸没即可)，加盖煮8分钟

　　3、鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟)

　　4、盛放在盘中，加些香菜即可。

　　3、糟鸡翅

　　原料：

　　鸡翅、糟坊

　　调料：

　　盐、葱、姜

　　做法：

　　1、鸡翅先用盐码一下，腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)

　　2、锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。

　　3、将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)

　　4、熏烤薄荷鸡翅

　　原料：

　　鸡翅

　　腌料：

　　酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺

　　做法：

　　鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了

　　5、香菇蒸鸡翅

　　香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。

　　将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。

蒜香烧烤鸡翅中的美味家常做法

　　烧烤鸡翅中的做法又香又好吃，很受大家的欢迎。这道用蒜香烧烤酱烤鸡翅膀的做法，味道确实很美味。下面跟92妈妈育儿网一起了解蒜香烧烤鸡翅中的做法吧，希望你喜欢!

　　制作蒜香烧烤鸡翅中的食材

　　蒜香烧烤鸡翅中的做法步骤

　　1.准备好食材

　　2.鸡翅膀洗净，用开水烫一下，在翅膀两面各横切2刀，放些盐，糖，料酒，姜片腌1个钟头入味。放下蒜香酱搅拌匀，腌一天入味.

　　3.3.烤盘垫上锡纸，刷点油，放上鸡翅膀，刷上蒜香酱.

　　4.烤箱开180度预热5分钟，放入鸡翅膀，180度烤15分钟.

　　5.把鸡翅膀翻一面，刷上烤酱。

　　6.再烤10分钟.

　　7.翻一面，再刷一层烤酱，再烤10分钟即可.

　　8.摆盘。

　　鸡翅原料介绍

　　鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

　　看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

　　鸡翅制作指导

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

　　家常鸡翅做法

　　做法一：糖醋鸡翅的做法

　　主料：鸡翅500克

　　调料：姜10克大葱15克醋20克白砂糖35克

　　详细步骤

　　将鸡翅切成二段;2.姜切片;3.起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅;4.等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒;5.炒一下，鸡翅上色后加入适量水;6.汤汁收干后即可起锅。

　　做法二：大枣枸杞子炖鸡翅的做法

　　主料：鸡翅500克

　　辅料：枣(干)50克枸杞子30克

　　调料：姜5克盐3克味精1克

　　详细步骤

　　1.鸡翅切成段;

　　2.大枣、枸杞子分别用水洗净;

　　3.锅内放水，放在火上烧沸，把切好的鸡翅焯一下水;

　　4.焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸，撇去表面浮沫;

　　5.放入洗好的枸杞子，盖好盖，用小火炖1小时左右;

　　6.至鸡翅熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

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