香炸豆腐角的做法详细图解

　　炸豆腐，相比起煎的豆腐来，操作要难一些，但炸好的豆腐，口感是绝对的棒，92妈妈育儿网给大家分享香炸豆腐角的做法，妈妈可以学做这道美味给自己的孩子吃。

　　制作香炸豆腐角的食材

　　制作香炸豆腐角的步骤

　　1.准备食材。

　　2.豆腐切成约5毫米厚的小三角形。

　　3.两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。

　　4.加入适量淀粉。

　　5.充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。

　　6.将豆腐沾满面糊。

　　7.油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。

　　8.保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。

　　9.升高油温，复炸一次。

　　10.捞出沥油。

　　11.提前将熟花生，芝麻放在石臼中。

　　12.研磨捣碎。

　　13.再加入适量盐，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉调和。

　　14.将香料撒在炸好的豆腐角上。

　　15.配蕃茄酱或俄罗斯辣酱皆可。

　　豆腐的食物相克知识

　　1、豆腐与芹菜

　　忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

　　2、豆腐与菠菜

　　不宜与豆腐同吃。

　　3、豆腐与茭白

　　不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。

　　4、豆腐与蜂蜜

　　蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

　　5、豆腐与萝卜

　　严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。

　　6、豆腐与南瓜

　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

　　7、豆腐与韭菜

　　不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。

　　8、豆腐与竹笋

　　不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。

推荐阅读：