薏米扒娃娃菜的做法简单又美味

　　将具有利水消肿、健脾去湿功效的薏米与养胃生津，通便解清热解毒的娃娃菜相结合，不仅是消脂减肥的美味，而且还能起到一定的保健功效。92妈妈育儿网给大家分享薏米扒娃娃菜的做法，希望大家喜欢。

　　制作薏米扒娃娃菜的食材

　　制作薏米扒娃娃菜的步骤

　　1.准备食材。

　　2.薏米提前一夜泡发。

　　3.将泡好的薏米加入适量高汤，入蒸锅大火烧开，转中小火蒸制一个小时左右。(如没有高汤请加适量水和鸡精代替)

　　4.直至薏米熟烂。

　　5.娃娃菜对剖成四份。

　　6.入加了一点盐的水中略焯。

　　7.焯至菜略软，变透明状捞出沥水备用。

　　8.青红椒切成小粒备用。

　　9.锅中加入适量油，炒香葱花，青红椒。

　　10.再加蒸好的薏 米炒出香味。

　　11.再调入适量高汤略煮。(没有高汤请用清水代替)

　　12.再加适量盐调略煮。

　　13.将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。

　　制作薏米扒娃娃菜的小贴士

　　1、高汤如没有，请在水中加入适量高汤精或鸡精代替，超市有售。

　　2、薏米要提前泡发，如果室温较高，请放入冰箱中发制。

　　3、青红椒要选用不太辣的，以免抢了娃娃菜清甜的味道。

　　4、蒸制好的薏米本身带有一定的粘度，出锅时经过煮制，汤汁已经很浓稠，如果淡，可用少许水淀粉勾芡。

　　5、焯制娃娃菜时已经给了少许的盐份，所以，薏米炒制过程中加的盐请酌量。

　　吃薏米的好处

　　1.防癌抗癌

　　其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

　　2.健脾胃、促代谢

　　薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

　　3.美白肌肤

　　薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　4.护发

　　具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　　5.利水渗湿

　　有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　6.防治脚气病

　　薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

薏米扒娃娃菜——健脾祛湿排便排毒

大家都知道五谷杂粮的种类有很多，当然这些食材一定要相互搭配食用才更加的有营养有价值，今天小编要说的就是薏米，就是我们说的薏仁，具有健脾养胃祛湿的作用，适合春季夏季食用，如何吃呢，下面介绍薏米扒娃娃菜。

【薏米扒娃娃菜】

【主料】娃娃菜2颗、薏米80g

【辅料】油适量、盐适量、高汤适量、葱适量、青椒适量、红椒适量

【步骤】

1.准备食材。

2.薏米提前一夜泡发。

3.将泡好的薏米加入适量高汤，入蒸锅大火烧开，转中小火蒸制一个小时左右。(如没有高汤请加适量水和鸡精代替)

4.直至薏米熟烂。娃娃菜对剖成四份。入加了一点盐的水中略焯。焯至菜略软，变透明状捞出沥水备用。青红椒切成小粒备用。

5.锅中加入适量油，炒香葱花，青红椒。再加蒸好的薏 米炒出香味。再调入适量高汤略煮。(没有高汤请用清水代替)再加适量盐调略煮。将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。

今天小编用了有健脾祛湿功效的薏米做道美食，娃娃菜鲜嫩，用高汤蒸制掩盖薏米的苦味，着实是一款宴客素菜哦。薏米中富含水溶性膳食纤维，可以吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂。薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，并可帮助排便，有助于排毒。这道菜营养丰富，而且还可以补充丰富的维生素CE，具有促进代谢的作用，而且其中的一些物质还可以让皮肤变得更加的有光泽和有弹性，真正的做到了盖上色斑的作用，而且搭配娃娃菜一起食用可以排毒养颜，促进排便，减少便秘和垃圾堆积的情况出现。

薏米扒娃娃菜的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有健脾祛湿排毒养颜的作用，对于各类的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。

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