酱烧鸡翅怎么做好吃又营养

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酱烧鸡翅怎么做好吃又营养

  鸡翅是每个小朋友都喜欢吃的食品,它的烹饪方式有很多,其中酱烧鸡翅是比较美味的做法。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍酱烧鸡翅的做法,希望能帮到你。

  酱烧鸡翅所需食材

  酱烧鸡翅的做法步骤

  1.鸡翅备用

  2.起油锅下入鸡翅煎金黄后撒入葱姜,辣椒翻炒

  3.加水,滴入酱油,撒盐大火熬制炖鸡翅

  4.收汁出锅装盘,撒葱花

  鸡翅的功效与作用

  鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

  1.强身健体

  鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  2.提高免疫力

  现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

  3.补肾精

  可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

  4.美容

  鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

酱烧鸡翅的做法步骤图文教程

酱烧鸡翅的做法步骤图文教程

  鸡翅是我们日常生活中很常见的食材,很多人都喜欢用酱烧的方法来烹制,这种做法又营养,很多人爱吃。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍酱烧鸡翅的做法,希望能对你有所帮助。

  酱烧鸡翅食材清单

  酱烧鸡翅的制作步骤

  1.1.鸡翅,姜,蒜,葱洗净

  2.2.鸡翅用叉子正反面多插些小孔,姜切丝,蒜切粒,切葱花。

  3.3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾,焯水。

  4.4.捞出,用水冲去浮沫,控干

  5.5.加料酒,白糖,生抽,蚝油,姜丝拌匀,腌制半小时

  6.6.锅中加入适量油,放入鸡翅两面煎至微黄色,

  7.7.盛出

  8.8.锅中留油,(煎鸡翅的油)加入香辣酱,蒜粒炒出香味

  9.9.倒入鸡翅翻炒均匀

  10.10.倒入腌鸡翅的汁,加适量水烧沸腾,小火焖煮一刻钟

  11.11.大火收汁

  12.12.盛出,撒上葱花。

  小贴士

  鸡翅用叉子插些小孔,方便入味,腌制期间,记得要反面,不用给盐了。

  鸡翅的营养价值

  1.看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

  2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

  挑选鸡翅的技巧

  新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

  鸡翅的储存方法

  鸡翅在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放入冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡翅除了可以用冷冻的方法保存外,也可把鸡翅加工成熟,用保鲜膜包裹好,再进行冷冻或冷藏保存。

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