美味牛肉汤的做法推荐

　　牛肉的营养价值特别高，做法也很多，我们最常见的就是红烧牛肉、牛肉炖土豆等，除此之外，还可以用来煮汤喝。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍牛肉汤的做法，希望能帮到你。

　　牛肉汤所需食材

　　牛肉汤的做法步骤

　　1.油麦菜洗干净

　　2.牛肉放姜片，生粉，油，酱油腌一下

　　3.锅中放入适量水，放入油，烧开

　　4.烧开后倒入油麦菜

　　5.用铲子翻匀一下，让每一片菜都沾上油，这样能保持菜绿。翻匀后大火烧开

　　6.油麦菜烧开后，倒入牛肉，重新烧开

　　7.烧开两分钟，牛肉熟透，加入盐调味即可

　　8.无比快手汤

　　9.开动吧。

　　正宗牛肉汤的做法

　　材料

　　牛肉，番茄，土豆，洋葱。

　　辅料

　　黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。

　　做法

　　1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。

　　2、把牛肉切小块。

　　3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。

　　4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水。

　　5、锅烧热后把黄油放入小火融化。

　　6、把油烧热后放入洋葱煸香。

　　7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒。

　　8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜。

　　9、炒香以后加入去了皮的番茄。

　　10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。

　　11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块。

　　12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精。

美味牛肉鸡蛋肠粉的制作方法

　　牛肉鸡蛋肠粉口感劲道绵软，是深受大家喜爱的一道美味，而且做法简单易学，喜欢吃牛肉鸡蛋肠粉的朋友们，现在就跟92妈妈育儿网一起来看看牛肉鸡蛋肠粉的做法吧。

　　制作牛肉鸡蛋肠粉的食材

　　制作牛肉鸡蛋肠粉的步骤

　　1.食材准备好，牛肉切丝备用

　　2.肠粉加水，混合均匀

　　3.肠粉专用盘子上刷油，将肠粉水倒进去，薄薄的一层即可

　　4.将盘子放在开水上

　　5.打入一个鸡蛋，滑散，撒上牛肉丝，再撒上青菜丝，盖上锅盖蒸至凝固即可

　　6.用专门的刮刀将肠粉刮下

　　7.摆盘

　　8.淋上生抽汁

　　9.趁热吃哦

　　广东肠粉的制作方法

　　原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

　　制作方法：

　　1、将大米粉用清水调制成粉浆待用;

　　2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

　　3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

　　特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

　　注意事项：

　　1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量;

　　2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。

　　3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。

　　4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。

　　5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。

推荐阅读：

1. 美味牛肉鸡蛋肠粉的制作方法