菠菜鸡蛋饼怎么做美味又营养

　　菠菜鸡蛋饼是非常受人喜爱的美食之一，添加了菠菜的鸡蛋煎饼口感更加丰富，营养价值也更高。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了菠菜鸡蛋饼的做法，快来试试吧。

　　菠菜鸡蛋饼食材准备

　　菠菜鸡蛋饼的制作过程

　　1.菠菜洗净

　　2.焯水

　　3.马上过凉

　　4.菠菜、胡萝卜、黑木耳切碎

　　5.面粉

　　6.浇入开水用筷子快速搅拌至没有干粉，盖起来到不烫手揉成团

　　7.揉起来的面团，醒发一会儿就可以揉成光滑的面团

　　8.搓条切剂子

　　9.准备一个盘子，大小随自己喜好，不要比锅大就好了

　　10.切好的剂子按扁擀皮，比盘子略大些可以一次擀七八张皮

　　11.擀好皮调馅儿

　　馅儿调的不要太早，以免出水

　　菠菜、胡萝卜丝、木耳、虾皮倒入料盆加入生鸡蛋、芝麻油、盐、拌匀

　　12.调好的馅儿

　　13.单张饼皮放在散过干粉的盘子中，铺满馅儿

　　14.铺满馅儿

　　15.上面覆盖一张，

　　16.整理整齐后用擀面杖沿盘边擀一下，去掉多余的边饼倒扣出来后捏一下边，让边沿更牢靠不易露汁儿

　　17.烧热锅少许油，入锅烙饼 中小火感觉内馅儿凝固，表皮上色后即可出锅

　　18.烙好的饼。

　　小贴士

　　内馅儿可以是其他蔬菜，按自己喜好随意搭配。

　　喜欢饼皮有韧度，有嚼劲儿可以使用半烫面。

　　菠菜的食用禁忌

　　1、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆腐、豆制品及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。

　　2、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

　　3、菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。

　　专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。菠菜的烹调也不宜过久，以免损耗营养。

菠菜鸡蛋饼——预防便秘健脑益智

说到菠菜鸡蛋饼，这是大家比较熟悉的一种食物，在平时不少人都爱吃这种食物，吃起来对我们健康是非常有意义的，在平时大家选择吃菠菜鸡蛋饼能很好的帮助我们补充营养，这样对我们健康也有帮助，那么具体菠菜鸡蛋饼如何进行烹饪比较好，一起看看菠菜鸡蛋饼的做法。

菠菜鸡蛋饼的材料

玉米面适量、面粉适量、鸡蛋适量、菠菜适量、香葱适量、五香粉适量、盐适量。

菠菜鸡蛋饼的做法

首先我们需要准备好材料，然后选择在碗中倒入玉米面，再倒入面粉，打一个鸡蛋，这时候选择加清水搅拌成无颗粒的糊状;然后我们把火腿肠切碎，加入面糊中，加了一点焯过水的菠菜叶，然后就可以加入香葱碎、五香粉、盐，搅拌均匀，锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开，一面金黄后翻面，烙至两面金黄的时候，就可以出锅开始吃了。

菠菜鸡蛋饼的食用功效

菠菜鸡蛋饼对大家来说是比较熟悉的一种食物，在平时不少人都爱吃菠菜鸡蛋饼，对我们健康是非常有意义的，能够帮助我们起到一个不错的养生效果，首先鸡蛋中富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;增强肠道功能，我们吃鸡蛋还可以很好的促进大脑健康，是非常健康的一种健脑的一种食物。同时我们吃菠菜也不错，菠菜中营养非常丰富，他对我们保护健康也有意义，特别对大家肠胃健康是非常有意义的，是我们预防便秘的好方法。

冬季在平时选择吃菠菜鸡蛋饼很不错，这样能够对我们健康有所帮助，能帮助我们起到养生效果，特别对我们保护好肠胃健康是有帮助的，同时吃菠菜鸡蛋饼还可以有效的健脑益智，对我们大脑健康有所帮助，所以说菠菜鸡蛋饼大家不要错过。

哺乳期的产妇可以喝菠菜鸡蛋汤来下奶吗?

哺乳期的产妇是可以喝菠菜鸡蛋汤下奶的，因为菠菜是一种营养价值非常丰富的食物，含有丰富的叶酸和维生素，且具有补血益气，增加入量的功效，与鸡蛋一起煮汤下奶效果是比较好的。但由于每个女性的体质不同，所以效果也是因人而异的。

哺乳期的产妇是可以喝菠菜鸡蛋汤下奶的，因为菠菜是一种营养价值非常丰富的食物，含有丰富的叶酸和维生素，且具有补血益气，增加入量的功效，与鸡蛋一起煮汤下奶效果是比较好的。但由于每个女性的体质不同，所以效果也是因人而异的。

根据相关研究表明，菠菜除了含有丰富的叶酸和维生素以外，还含有β胡萝卜素、铁、钾等微量元素，对缺铁性贫血有很好的改善作用，能提高人体免疫力，乳汁的分泌。且鸡蛋作为高蛋白食物，同样也含有许多营养物质，所以讲菠菜和鸡蛋这两者拿来煮汤下奶再好不过。

不过需要注意的是，虽然菠菜鸡蛋汤可以下奶，但是却不能多吃，因为菠菜中含有大量草酸，会影响人体对钙和锌的吸收，摄入过量的话可能会导致母乳中的钙、锌含量减少，影响母乳的质量，所以大家一定要根据自身的实际情况来食用，适量就好。

以上就是关于菠菜鸡蛋汤下奶的相关介绍，需要对各位哺乳期的女性朋友们有所帮助。最后，大家在在哺乳期除了可以喝菠菜鸡蛋汤下奶以外，还可以喝一些鲫鱼汤、排骨汤、猪蹄汤等，都对下奶具有很好的帮助。

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