鸡蛋饼最有营养的做法介绍

　　鸡蛋饼是街头常见的一种特色美食，其营养丰富、味道佳、做法多样，是很多人早餐的必备美食。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐鸡蛋饼的做法，欢迎参考。

　　鸡蛋饼食材明细

　　鸡蛋饼做法具体步骤

　　1.菠菜择洗干净，入开水锅中焯至变色，捞出锅凉水

　　2.将菠菜切碎

　　3.盆里倒入菠菜，磕2个鸡蛋搅拌匀，在倒入适量面粉和清水，继续搅拌成五颗粒的面糊，调入盐、五香粉和鸡粉，在次搅拌均匀

　　4.平底锅热油

　　5.倒入面糊，使面糊铺满锅底

　　6.一面定型后，翻面继续煎，煎至两面金黄，盛出，切开食用

　　7.成品。

　　小贴士

　　面糊不要太稠了。

　　蔬菜鸡蛋饼的做法

　　原料：圆白菜、胡萝卜、葱花、面粉、鸡蛋。

　　调料：生抽糖白胡椒粉食用油

　　做法：

　　1、圆白菜切条，胡萝卜擦成丝，大葱切成葱花。

　　2、把鸡蛋打到面粉里，放入生抽、白胡椒粉、糖调味，搅拌均匀成面糊状，如果太干，就少加一点水。

　　3、蔬菜放进去，搅拌均匀即可。

　　4、平底锅放少许油，烧至五成热，把面糊倒进锅里整平，小火煎。

　　5、煎至表面凝固，就可以翻面了。

　　6、把饼滑入大盘子里，然后再倒扣在锅里。

　　7、小火再略煎一下就好。一共大概煎十分钟吧。

菠菜鸡蛋饼最正宗的做法

　　菠菜鸡蛋饼是一种非常好吃的美食，制作简单，味道鲜美，软香不腻，非常适合用来做早餐。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐菠菜鸡蛋饼的做法，欢迎参考。

　　菠菜鸡蛋饼食材明细

　　菠菜鸡蛋饼做法具体步骤

　　1.菠菜去根洗净

　　2.在烧开的盐水中焯一下，然后过凉

　　3.将菠菜沥干水分后切成两段

　　4.两个鸡蛋加盐划散备用

　　5.锅中抹一层油，把一半蛋液倒入锅中摊平

　　6.将菠菜依次平摊在鸡蛋上

　　7.再将另一半蛋液倒入

　　8.待底层蛋液凝固后翻面

　　9.煎至两面全熟即可。

　　小贴士

　　煎饼时全程需小火，不然易糊。

　　菠菜的禁忌搭配食材

　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜营养丰富，但还是有很多菜是不能和菠菜一起吃的。

　　错误的吃法不仅不能吸收到菠菜的营养价值，而且对身体还有非常大的害处。

　　不适宜与菠菜一起吃的食物主要有豆腐、黄豆、鳝鱼、猪肝、韭菜、奶酪、蜂蜜等以及各种含钙较为丰富的食物。

　　1、菠菜不能和豆腐同食

　　菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。因为豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。

　　2、菠菜不能和黄豆同食

　　黄豆中的维生素C会对铜的吸放量产生抑制的作用，同吃的话非常不利与人体的消化，长时间还会在我们体内存积一些有害毒素，影响我们的身体健康。

　　3、菠菜不能和鳝鱼同食

　　菠菜不能和鳝鱼同食的，如果同时食用的话会导致腹泻的症状。因此，一定要切记，不要将菠菜与鳝鱼同吃。

　　4、菠菜不能和猪肝同食

　　猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

　　5、菠菜不能和韭菜同食

　　菠菜不可与韭菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

　　6、菠菜不能和奶酪同食

　　菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

　　7、菠菜不能和蜂蜜同食

　　韭菜不可以与蜂蜜同食，这两者食物在较短的时间内先后吃了就会出现心痛的现象。

鸡蛋饼最简单的做法推荐

　　鸡蛋饼是很多人喜欢制作的早餐之一。其做法相对简单，而且可以随意搭配各种蔬菜食材，营养丰富。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍鸡蛋饼的做法，希望能帮到你。

　　鸡蛋饼所需食材

　　鸡蛋饼的做法步骤

　　1.准备好面粉。

　　2.雷公根清洗干净，去掉老根。

　　3.面粉放适量的水，搅成无颗粒的面糊。

　　4.打入两个鸡蛋。

　　5.加入切碎的雷公根。

　　6.加入适量的花生油、芝麻油、盐、五香粉、椒盐搅拌均匀。

　　7.平底锅里刷上油。

　　8.舀入适量的面糊。

　　9.两面煎至焦黄即可。

　　小贴士

　　孕妇和哺乳妇应禁食雷公根。食用过高的剂量时，有可能引起恶心及晕眩。

　　花色鸡蛋饼的做法

　　材料：

　　面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。

　　2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。

　　不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

　　3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

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