烧烤土豆好吃又营养的做法

　　土豆是一种营养的食材，很多人都喜欢吃烧烤土豆，我们可以学习做法，自己也能做出好吃的烧烤土豆。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的烧烤土豆的做法，不放一起动手试试吧!

　　烧烤土豆食材准备

　　烧烤土豆做法步骤

　　1.土豆去皮洗净

　　2.土豆茄条

　　3.将切好的土豆条泡入水中以免变色

　　4.倒入菜油稍稍加热

　　5.将下锅前的土豆条沥干水

　　6.将土豆条倒入锅中

　　7.葱洗净切段

　　8.待土豆炸熟后装入碗中加入辣椒面，葱段，孜然粉，鸡精，盐，花椒油等材料拌匀即可

　　土豆的营养价值

　　土豆的营养价值很高，被健康饮食专家称为“十全十美的食物”，很多人都喜欢食用它。一般来说，100克土豆中所含的营养成分有：钙11～60毫克，磷15～68毫克，铁0.4～4.8毫克，硫胺素0.03～0.07毫克，核黄素0.03～0.11毫克，尼克酸0.4～1.1毫克。

　　此外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。除了蛋白质、钙和维生素A的含量相对较低外，土豆包括18种氨基酸，10多种矿物质，营养成分非常全面，营养结构也较合理。

　　与其他蔬果相比，土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。

　　土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

　　土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。

　　土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

　　土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

烧烤土豆片的美味做法图解

　　烧烤土豆片是人们很喜欢吃的食物，而且做法很简单，在家就能做出美味的烧烤土豆片。下面是92妈妈育儿网为你整理的烧烤土豆片的做法，不妨一起动手试试吧!

　　烧烤土豆片食材准备

　　烧烤土豆片做法步骤

　　1.土豆去外皮洗净备用。

　　2.切成土豆片备用。

　　3.用孜然、辣椒、食盐和鸡精混合在一起，用磨粉机制作烧烤粉。

　　4.香葱洗净备用。

　　5.将香葱切碎粒备用。

　　6.煎锅放油，逐个下土豆片煎制。

　　7.土豆的底面逐步煎熟的时候，少许盐均匀撒在土豆片面上。

　　8.撒好盐后，翻面煎制。

　　9.土豆片煎至两面金黄。

　　10.撒入白芝麻、烧烤料和香葱。

　　11.端起锅的手柄，不断的晃动，使调料均匀裹在土豆片上，装盘即可食用。

　　土豆的营养功效

　　1.补充营养

　　可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

　　2.和中养胃

　　健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　3.宽肠通便

　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

　　4.利水消肿

　　土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　5.降糖降脂

　　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

　　6.抗衰老

　　土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

　　7.减肥

　　土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

　　8.美容护肤

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。

推荐阅读：

1. 烧烤土豆片的美味做法图解