五彩鲜贝的简单家常做法图解

　　鲜贝配上各色蔬菜来炒食，鲜美至极，而且做法也不难，是我们家常餐桌的美味而且老少皆宜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享五彩鲜贝的做法，希望大家喜欢。

　　制作五彩鲜贝的食材

　　制作五彩鲜贝的步骤

　　1.准备食材。

　　2.鲜贝加少许料酒，淀粉抓匀腌制十分钟。

　　3.彩椒切成小丁。

　　4.黄瓜和胡萝卜也切成小丁。

　　5.锅中油烧至七成热，下入贝丁划散。

　　6.当贝丁略显膨胀，快速捞出。

　　7.锅中放适量油，加入葱姜丝炒香。

　　8.加入黄瓜胡萝卜丁略炒。

　　9.加入彩椒丁一起翻炒一分钟。

　　10.加入滑过油的贝丁。

　　11.一起快速翻炒几下。

　　12.加入一勺料酒。

　　13.加入适量胡椒粉

　　14.加入盐调味。

　　15.再加入适合水淀粉。

　　16.当汤汁收尽时，关火，加入少许芝麻油提鲜提香。

　　鲜贝冬瓜汤的简单做法

　　配料:冬瓜1块、鲜贝1碗

　　调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、白酒适量、水适量。

　　做法:

　　1、冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球,贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制。

　　2、锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入,焯水2分钟,然后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出沥干水。

　　3、锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香,然后将焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半锅开水,依个人口味加少许盐或是不加。

　　4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火,加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜。

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