枣泥麻饼的简单美味做法图解

　　枣泥麻饼是江苏苏州的特色点心，香甜可口，独具风味，而且做法也简单易学，就算是新手也可以做的很出彩很好吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享枣泥麻饼的做法，希望大家喜欢。

　　制作枣泥麻饼的食材

　　制作枣泥麻饼的步骤

　　1.准备好自制枣泥馅，自己吃，红枣无需去皮。

　　2.准备好芝麻。

　　3.植物油加入红糖。

　　4.搅拌均匀。

　　5.筛入自发粉。

　　6.和面：加入适量的热水和成软软的面团，醒20分钟。

　　7.楸一小块面团，按扁，将馅料放在中间。

　　8.用两手的虎口，慢慢地边转边向上推，最后包起来，再轻轻地搓圆。

　　9.稍沾点水，放到芝麻盆里裹上芝麻。

　　10.然后边搓边按，成为大饼。

　　11.放入不粘多用烤盘，小火煎制。

　　12.熟了，装盘。

　　13.看看，还不错吧!

　　松子枣泥麻饼的简单做法

　　食材

　　饼皮材料(6个)：普通面粉(生)60克、普通面粉(熟)60克、猪油或黄油40克、麦芽糖(我用糖浆代替了)70克、热水约20克、小苏打粉2克

　　馅料：枣泥豆沙馅340克和松子60克

　　做法

　　一、松子枣泥馅制作

　　1.将80克红豆泡8-12小时，清洗干净加200克水，设置加压30分钟。这是煮好的状态。

　　2.准备好蜜枣200克。

　　3.去除蜜枣的核和皮。

　　4.将蜜枣和煮好的红豆放入料理机中打成泥。

　　5.将打好的泥倒入炒锅。注：这儿我没有放糖，因蜜枣特别的甜。如要放糖从豆泥入锅时就加入。

　　6.炒到半干加入黄油。继续炒一直到黄油完全融入枣泥豆沙中就可以了。

　　7.要用的时候将做好的枣泥豆沙馅加入松子60克拌均，成为松子枣泥馅。

　　二、麻饼制作

　　1.生熟面粉各60克和小苏打2克过筛。

　　注：将生面粉用160度烤20-30分钟左右至断生，就是熟面粉。

　　2.加入黄油(最好是猪油，植物油也可)拌均。

　　3.加入糖浆70克拌均(最好是麦芽糖，我用糖浆代替了)。

　　根据情况加入少量的热水(我用了20克热水)和成软软的面团，松驰10-30分钟。

　　4.馅料分成每个60克，6份;面团分成每个40克，6份。

　　5.取一个小面团，按扁，将馅料放在中间。

　　6.用两手的虎口，慢慢地边转边向上推，最后包起来，再轻轻地搓圆。

　　7.稍沾点水，放到芝麻盆里裹上芝麻，然后边搓边按，成为大饼。

　　8.入200度的烤箱先烤5分钟定型，降低烤箱温度到175度继续烤15分钟，翻面再烤5-10分钟至土黄即可(麻饼不上色，烤久了就干了)。

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