蒜香烤茄子的家常烤箱做法

　　这道蒜香烤茄子的做法， 只是用了简单的食材也能很美味，家里有烤箱就可以了。下面一起来看看蒜香烤茄子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作蒜香烤茄子的食材

　　蒜香烤茄子的做法步骤

　　1.准备好材料。

　　2.茄子切去蒂，对半切开。

　　3.在茄子上划几道，不要切断。

　　4.碗里把大蒜捣成蒜泥，放入蚝油，孜然粉，辣椒粉，生抽搅拌均匀成蒜泥酱

　　5.茄子先在烤箱里200度中层烤5分钟

　　6.取出茄子，在茄子剖面上均匀抹一层甜面酱

　　7.再把拌好的蒜泥酱在茄子上涂抹一层

　　8.茄子放在锡纸上，送入预热好的烤箱200度烤15分钟左右。出炉后在表面撒上葱花白芝麻即可

　　茄子里面是发棕色能吃吗

　　那样的茄子不是坏了，只是太老了。

　　是可以吃的，但吃时它的口感就不是很好，还有如果把茄子切开放几分钟后，不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的。但只要放在水里久吧会变颜色的。味道当然没新鲜的好了，变黑了只是被氧化了。

　　茄子里面是绿色的能吃吗

　　茄子剥开以后里面果肉呈淡青绿色是茄子品种的原因。有种茄子就是绿色的,紫色茄子里面正常是发青色的。

　　茄子直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色(野生的往往有皮刺)，渐老则毛被逐渐脱落。

　　叶大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽，先端钝，基部不相等，边缘浅波状或深波状圆裂，上面被3-7-(8)分枝短而平贴的星状绒毛，下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛，侧脉每边4-5条，在上面疏被星状绒毛，在下面则较密，中脉的毛被与侧脉的相同(野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺)，叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。

　　能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密，花后常下垂，不孕花蝎尾状与能孕花并出;萼近钟形，直径约2.5厘米或稍大，外面密被与花梗相似的星状绒毛及小皮刺，皮刺长约3毫米，萼裂片披针形，先端锐尖，内面疏被星状绒毛，花冠辐状，外面星状毛被较密，内面仅裂片先端疏被星状绒毛，花冠筒长约2毫米，冠檐长约2.1厘米，裂片三角形，长约1厘米;花丝长约2.5毫米，花药长约7.5毫米;子房圆形，顶端密被星状毛，花柱长4-7毫米，中部以下被星状绒毛，柱头浅裂。

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