香烤五花肉串的家常制作方法

　　香烤五花肉串是很多人都爱吃的烧烤串，其实制作方法很简单，在家也可以做出来的哦。下面一起来看看香烤五花肉串的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作香烤五花肉串的食材

　　香烤五花肉串的做法步骤

　　1.将五花肉切成片状。

　　2.放入料酒、生抽、蚝油腌制半小时入味。

　　3.然后把肉片串到铁签子上面。

　　4.将烤炉插上电源，把右侧的档位扭到最高。

　　5.将肉串摆到烤炉上面，烤三分钟，肉的表面开始收缩。

　　6.烧烤酱倒入碗中。

　　7.将肉串表面刷上一层烧烤酱。

　　8.再放回去烤一分钟。

　　9.很快就可以享用啦!

　　五花肉的食用方法

　　1.五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;

　　2.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;;

　　3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

　　4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　五花肉的功效与作用

　　1.补充蛋白质

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.补肾养血

　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3.润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

香烤五花肉串的简单做法图解

　　烧烤是人们爱吃的小吃，尤其喜欢吃香烤五花肉，学习简单的做法，也能在家做出美味的香烤五花肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的香烤五花肉串的做法，不妨一起动手试试吧!

　　香烤五花肉串食材准备

　　香烤五花肉串做法步骤

　　1.将五花肉切成片状。

　　2.放入料酒、生抽、蚝油腌制半小时入味。

　　3.然后把肉片串到铁签子上面。

　　4.将烤炉插上电源，把右侧的档位扭到最高。

　　5.将肉串摆到烤炉上面，烤三分钟，肉的表面开始收缩。

　　6.烧烤酱倒入碗中。

　　7.将肉串表面刷上一层烧烤酱。

　　8.再放回去烤一分钟。很快就可以享用啦!

　　五花肉的营养价值

　　1、五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸，其中，蛋白质接近于人体蛋白质，容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多，而且比例恰当。

　　2、五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂，可以为人体提供较多的热量。

　　3、五花肉中含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。

　　4、五花肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸，可以保障人体正常的新陈代谢功能的发挥。

香烤五花肉怎么做简单又美味

　　香烤五花肉都一道非常好吃的烧烤菜式，平常可以学习做法，自己做简单又美味的香烤五花肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的香烤五花肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　香烤五花肉食材准备

　　香烤五花肉做法步骤

　　1.买回来的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。

　　2.把五花肉放入锅内，加入切成片的生姜和适量水，大火烧开转小火煮15-20分钟。

　　3.配料中的所有材料放入小碗中调匀。

　　4.五花肉煮到用筷子可以很容易的插透。

　　5.捞出煮好的五花肉，控净水分。

　　6.用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层。

　　7.土豆去皮切成厚片。

　　8.烤盘中先放入手工折成的锡纸盘，在锡纸上刷一层油，再摆入土豆片。

　　9.把五花肉皮朝上放在土豆片上。

　　10.烤盘放入已经预热的烤箱中，选择循环风，上下火温度200度，烤10分钟。

　　11.取出烤盘再刷一遍味汁，肉皮向下放在土豆片上。

　　12.烤盘再次放入烤箱内烤10分钟，然后取出来再刷2次味汁，两侧各烤5分钟。

　　13.取出烤盘在最后刷一次调味汁，肉皮向上放入烤箱再烤10分钟。

　　14.烤好立即取出，成热切成片，和垫底的土豆片一同装盘。

　　吃五花肉的好处

　　1、补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

　　3、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

　　4、通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

　　5、化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

　　6、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

　　7、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

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