烧烤秋刀鱼的家常做法图解

　　烧烤秋刀鱼是很多人都爱吃的，其实在家可以做出如何美味的烧烤秋刀鱼，赶紧学起来吧。下面一起来看看烧烤秋刀鱼的做法介绍，希望对你有帮助!

　　制作烧烤秋刀鱼的食材

　　烧烤秋刀鱼的做法步骤

　　1.主料： 秋刀鱼

　　2.把秋刀鱼收拾干净。

　　3.加盐、料酒腌渍10分钟。

　　4.然后撒匀烧烤料。

　　5.烤网放入铁锅，烧热。

　　6.放入秋刀鱼。

　　7.旺火烤制。一面烤熟，翻面再烤。

　　8.两面烤制熟透即可关火。

　　9.出锅装盘，即可上桌品味。

　　烧烤的技巧

　　掌握好烧烤的技巧就不至于到时候手忙脚乱，首先是直接烧烤还是间接烧烤，烧烤的方式主要有焖、烘、烧、煎等，这其中除了烧属于直接烧烤，其他的都属于间接的烧烤，直接烧烤就是把蔬菜和肉类放到烤网中间直接烧烤，间接烧烤则需要用熏焖将食物烤熟。其次是要掌握烧烤的火候和时间，这个是很关键的，掌握好了，食物烤出来就好吃，一般的情况下，用直接烧烤要比间接烧烤的时间短。

　　还有一点不容忽视，就是烧烤的步骤，先把木炭放进去，加上烤网，把食物放到中间，受热要均匀，并且要不断的翻食物，最后再加上调料就烤好了。

　　烧烤配料的注意事项

　　烧烤过程中，需要注意的有几点，一是放配料的时候要根据自己的口味进行增减;二是注意不要的炭还没有燃透的时候就去烤食物，这样容易把食物给烤苦、烤焦和烤黑;三是烧烤中用到的烤油尽量以色拉油或者菜油为主，不用其他的油;四是调理一定要到大型的市场中买，大市场的种类比较全，用的时候根据自己的口味而定。

烧烤秋刀鱼的美味制作方法

　　秋刀鱼是很有营养的食物，很多人都喜欢用来做烧烤，学习简单的制作方法，就能在家做自己喜欢吃的烧烤秋刀鱼吃了。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的烧烤秋刀鱼的做法，不放一起动手试试吧!

　　烧烤秋刀鱼食材准备

　　烧烤秋刀鱼做法步骤

　　1.主料： 秋刀鱼

　　2.把秋刀鱼收拾干净。

　　3.加盐、料酒腌渍10分钟。

　　4.然后撒匀烧烤料。

　　5.烤网放入铁锅，烧热。

　　6.放入秋刀鱼。

　　7.旺火烤制。一面烤熟，翻面再烤。

　　8.两面烤制熟透即可关火。

　　9.出锅装盘，即可上桌品味。

　　秋刀鱼的营养价值

　　1.秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。

　　2.秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。

　　3.秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可治疗贫血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

　　4.秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。

　　5.秋刀鱼的热量不算很高，平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡。

　　吃秋刀鱼的好处

　　1.抑制高血压、促进脑部发育

　　秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外，DHA也被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

　　2.预防夜盲症

　　秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此，我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。

　　3.防衰老

　　秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的功效显而易见。

　　4.日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”，就是说的秋刀鱼的滋补功效。

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