用伯爵红茶与大量的牛奶制作的奶茶布丁口感香浓滑润,而且做法不难,非常适合我们在闷热的夏日午后吃着。学习啦92妈妈育儿网给大家分享伯爵奶茶布丁的做法,希望大家喜欢。
制作伯爵奶茶布丁的食材
制作伯爵奶茶布丁的步骤
1.水+伯爵用煮沸后转小火再煮2-3分钟.
2.加入牛奶和白砂糖煮沸后不揭盖闷置5分钟.
3.淡奶油与鸡蛋搅拌混合.
4.鸡蛋糊加入奶茶里,用筛过滤.烤箱160度预热.
5.过滤好的蛋水均匀倒入模具中,放入烤盘中,在烤盘里加入一大杯热水.放进已经预热的烤箱,烤30分钟即可.
6.出炉后冷却,放入冰箱冷藏再食用,味道更好.或者淋上焦糖浆一起食用,那有另一番风味。
布丁的家常做法美味
一、牛奶西瓜布丁
材料
牛奶250g 西瓜汁150g 吉利丁片20g 白糖30g
做法
1、吉利丁片用水泡软
2、牛奶倒入锅中,加入白糖,微微煮开,放入10g吉利丁片,搅拌至融化,放凉
3、牛奶倒入1/3于杯子中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固
4、西瓜榨成汁,滤掉果肉,放入剩下的10g吉利丁片,隔热水搅拌至融化
5、放凉后倒入凝固好的牛奶杯里,再次放入冰箱,冷藏至凝固。
6、最后将剩下的牛奶再倒入杯中,再冷藏至凝固,凝固好之后再表面摆上一些西瓜肉丁做装饰即可~
二、奇异果冷布丁
材料
奇异果纯果肉200克 鲜奶油40克 牛奶45克 细砂糖25克 吉利丁4克
做法
1、奇异果选择完好,熟透没有坏的果实。
2、去皮,切成块,方便果汁机搅打。
3、放入果汁杯内加入鲜奶油打成泥。
4、吉利丁放冷水中泡软备用。
5、取一小锅,加入牛奶。
6、在奶锅中添加细砂糖,小火加热融化。请控制火力,不要煮沸。放入泡软的吉利丁搅拌溶化。
7、等煮好的奶液冷却室温后,放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀,装入瓶中冷藏至凝固。
8、最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可。
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