冬瓜是很受欢迎的一种食物,它的做法多样,其中虾米烧冬瓜吃起味道好而且营养丰富,深受人们喜欢。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍虾米烧冬瓜的做法,希望能对你有所帮助。
虾米烧冬瓜食材清单
虾米烧冬瓜的制作步骤
1.冬瓜刨丝,猪肉,冬菇,咸蛋切条,虾米泡好,姜丝,蒜粒。冬菇最好飞下水去去菇的涩味
2.热锅后加油,爆香姜蒜,中火放入虾米和猪肉,炒出香味,放入少许白酒去腥味
3.接着放入咸蛋黄和菇,炒香。会闻到香味咯
4.最后放入冬瓜,加水没过冬瓜即可,中火煮5分钟,冬瓜变透明即可。加入少许糖吊出鲜味,最后加入盐和少许水淀粉
5.最后放上葱花点缀下就出锅了。这次忘记了。
小贴士
每道工序炒出香味可以带出这道菜的特点。
虾米烧冬瓜的好吃做法
用料:
冬瓜、虾米、植物油、香葱、葱丝、姜丝、盐、味精(有对味精反感者可不用)
做法:
1、冬瓜去皮去瓤切条。
2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。
3、香菜香葱洗净切小段。
4、锅中放少许油爆香葱丝姜丝,放入冬瓜条翻炒均匀。
5、注入一勺清水,略微翻炒放入虾米,焖煮10分钟左右。
6、待到冬瓜煮到透亮,放入香葱段,加少许盐,味精调味即可出锅。
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