黄油煎土豆饼的简单制作方法

　　在日常生活中，很多人特别喜欢吃土豆煎饼。用黄油来制作的土豆煎饼吃起来味道可口，营养丰富，深受人们喜爱。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐黄油煎土豆饼的做法，欢迎参考。

　　黄油煎土豆饼食材明细

　　黄油煎土豆饼做法具体步骤

　　1.土豆削皮切两半放锅里蒸15分钟

　　2.黄油跟葱切好备用

　　3.土豆蒸好放凉后切成小块状

　　4.鸡蛋里面加入盐，糖，黄油，葱花，土豆搅拌

　　5.锅里倒入花生油再搅拌好的鸡蛋倒进去煎，煎好一面再反面再煎成黄金色就可以起锅了

　　6.起锅切块状

　　土豆煎饼的美味做法

　　主料：土豆300克。

　　辅料：鸡蛋1个、面粉50克。

　　调料：花生油30克、食盐适量、酱油5毫升、醋5毫升、葱1棵、蒜半头、香油5毫升、五香粉2克、水15毫升、辣椒油随意。

　　做法：

　　1.将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝(如果你的刀工很好的话，可以用切的，口感要比擦出来的好一些)。

　　2.将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。

　　3.放入五香粉和盐，拌匀，腌制5分钟。

　　4.然后放入面粉拌匀。面粉在这里起粘合作用，所以不要放太多的面粉，清水也要酌情添加。

　　5.将平底锅烧热放入少许油匀开，将土豆丝捏成小饼状，铺在锅内。此时饼还未摊开，所以要小火或微火，甚至可以先关掉火。

　　6.借助锅铲，将面糊摊开成一个圆饼(这个也要看技术，我每次摊的都不圆)，一次可以多做几个。

　　7.开小火将一面烙上色，待其呈半透明状，在其表面刷一层油，借助锅铲翻面儿，将另一面烙上色。两面煎至金黄即可，香气四溢。

　　8.将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。

　　9.再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。

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