柠檬饼干的美味好吃做法图解

　　柠檬饼干不会甜到腻，也不会酸过头，吃起来酸甜酸甜的，夹着清新的柠檬香气，酥松好吃，配上一杯红茶最好不过了。学习啦92妈妈育儿网给大家分享柠檬饼干的做法，希望大家喜欢。

　　制作柠檬饼干的食材

　　制作柠檬饼干的步骤

　　1.把柠檬用盐搓洗干净，把皮削下来，皮内白色的部分去掉，只留黄色皮的部分切成屑。

　　2.挤出15克柠檬汁。

　　3.黄油切块软化。

　　4.用刮刀按压翻拌黄油至顺滑。

　　5.加入糖粉和盐。

　　6.用刮刀翻拌均匀，使糖粉、盐和黄油混合均匀，不需要打发。

　　7.柠檬汁分两次加入，加入一次翻拌均匀后再加入下一次柠檬汁的量。

　　8.翻拌至柠檬汁和黄油混合均匀。

　　9.筛入低筋面粉。

　　10.用刮刀稍微翻拌几下，继续加入柠檬皮屑翻拌。

　　11.最后翻拌至无干粉状态即可。

　　12.把拌好的饼干面糊用保鲜膜包裹好。

　　13.放入模具整形，入冰箱冷冻一个小时，直至把面团冻得坚硬。

　　14.冷冻完毕后取出切块，切成5毫米的片状。

　　15.放入预热好的烤箱中层，175度约烤15分钟，待饼干表面微金黄色即可出炉。

　　16.清香扑鼻的柠檬香气。

　　柠檬的功效

　　味酸甘、性平,入肝、胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

　　1、生津解暑开胃

　　别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

　　在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

　　2、预防心血管疾病

　　柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。

　　3、清热化痰

　　柠檬也能祛痰。柠檬皮的祛痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

　　4、抗菌消炎

　　柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。

　　5、美容果

　　柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

　　6、美容果

　　两广地区中医着述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。

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